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中華麺・エスニック麺 のレシピ一覧113品
食卓の定番「中華麺」。定番のしょうゆ味、塩味、みそ味の「ラーメン」は、チャーシュー、ねぎ、あさり、コーンなど、具材の組み合わせ次第で、バリエーションは無限大。スープから手づくりする本格ラーメンのレシピも紹介します。肉みそたっぷりの「タンタンメン」も人気。手頃な材料で意外と簡単につくれます。目先を変えたい時は「汁ビーフン」や「フォー」などの、エスニックの麺料理も。
中華麺・エスニック麺のおすすめレシピ
![手づくり冷やし中華だれ](/upfile/r/new_s_1568000297_7874.jpg?bustcache=1568000297)
![ピリ辛にんにくラーメン鍋](/upfile/r/new_s_1584582343_6474.jpg?bustcache=1584582344)
赤とうがらしに、にんにくを加えて奥行きのある辛さに。鍋つゆに味をつけてあるので、つけだれは不要です。
2008/11/06
きょうの料理レシピ
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![小松菜のタンタンメン](/upfile/r/2004040440141.jpg?bustcache=1356573803)
シャッキッとした歯ごたえがおいしい小松菜をタンタンメンにたっぷりとのせました。ひき肉との相性も抜群です。
2004/04/12
きょうの料理レシピ
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![極上タンタン麺](/upfile/r/new_s_17895_00493.jpg?bustcache=1528857625)
![ジャージャー麺](/upfile/r/rs_604616.jpg?bustcache=1715911529)
![四川風あえ麺](/upfile/r/new_s_1486110039_5414.jpg?bustcache=1486110039)
![豆乳担々麺](/upfile/r/new_s_1589785421_5664.jpg?bustcache=1589785422)
![ジャージャー麺](/upfile/r/new_s_15593_57567.jpg?bustcache=1528857269)
![担々麺](/upfile/r/new_s_15510_02380.jpg?bustcache=1528080463)
![ジャージャーめん](/upfile/r/2005121440141.jpg?bustcache=1356573808)
![丸鶏スープのラーメン](/upfile/r/new_s_1492408883_6767.jpg?bustcache=1492408883)
家庭でおいしいラーメンを。ちょっと頑張って新鮮な丸鶏を用意して、干しえび・煮干し・干ししいたけ・昆布を組み合わせます。ねらいはきれいにスープを澄ませること。スープがうまくできれば、おいしさは、あとからついてきます。
2017/05/04
きょうの料理レシピ
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![冷やし中華](/upfile/r/2004071010141.jpg?bustcache=1356573803)
![野菜たっぷり塩味ビーフン](/upfile/r/2005070310141.jpg?bustcache=1356573807)
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