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最新の放送レシピ

きょうの料理  2024-04-17

ナポリタンスパゲッティ
610kcal 3.9g 15分
スパゲッティ たまねぎ ピーマン トマト ウインナーソーセージ にんにく 他

市瀬さんイチオシのナポリタンスパゲッティのつくり方です!

今週のおすすめレシピ

この時期にしか味わえない素材を存分に使って、食卓を楽しみましょう。

春キャベツと鶏肉のバターマスタードソテー
バターのコクに粒マスタードの塩けとうまみが加わり、味にメリハリがつきます。しょうゆも入っているので、ご飯によく合う味です。キャベツは手早く焼きつけましょう。
お好み焼き
数種類の野菜をたっぷり入れて大きく焼いて、子どもたちが苦手な青のり粉や削り節は別添えにするのが志麻さん流です。
たけのこの炒め煮
藤野 嘉子 講師
食感と甘さのバランスのよい真ん中の部分は、ぜひ煮物で。「たけのこは“だし食い”なので、だしをきかせるか、うまみの強い食材を組み合わせるのがおすすめですよ」と藤野先生。ゴロッと切った豚肉と合わせれば、ボリュームたっぷりのおかずに!
アーリオ・オーリオ
カット野菜はスパゲッティと一緒にゆでて、ソースとなじみやすい、しんなりシャキッとした食感に。
新たま他人丼
豚肉と卵でつくるから、親子丼ではなく他人丼。新たまねぎの甘みと豚肉のうまみは相性抜群です。卵を落として、黄身をからめていただきます。
豆腐のパンケーキ
お菓子づくりが好きな清水ミチコさんのパンケーキは、いちごで春色に。生地に加えた豆腐で栄養面はもちろん、食べごたえも満点です。
町中華風野菜炒め
定番の野菜炒めも、春キャベツを使えば甘み倍増!野菜の食感を残すのがポイントです。
マグ茶漬け
大原 千鶴 講師
日もちのする常備食材で、ほっこり温まるお茶漬けを。電子レンジ対応のマグカップなら、ご飯の温めから完成まで1つでできてお手軽です。

ランキング

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春の煮魚

煮魚は鮮度さえよければ、霜降りはいりません。あえて魚に煮汁をしみ込ませず、仕上げにからめて味にメリハリをつけて。付け合わせの野菜も一緒に煮れば、一石二鳥。ピーマン、長芋、生しいたけなどもおすすめです。

さん
放送日 2024年4月3日
ブロッコリーと鶏肉の塩レモン炒め

「ゆでて添えるだけ」になりがちなブロッコリーを鶏肉と合わせて、ご飯によく合うボリュームおかずに。レモンも存在感のある「具」として味わいましょう。

さん
放送日 2024年4月9日
新たまのトマトすき煮

新たまねぎの甘みを生かした甘辛味です。くずれるまで煮たトマトのうまみでだしいらず。新たまねぎをこんがりと焼いてから煮るのがおいしさの秘けつです。

さん
放送日 2023年4月4日
鶏ささ身のタンドリー風
4
さん
放送日 2021年4月6日
蒸し春キャベツ
5
さん
放送日 2024年4月1日

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