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小松菜 のレシピ一覧179

シャキシャキとした歯触りと、ほんのり甘い小松菜。東京都江戸川区の小松川で多く栽培されていたことから「小松菜」という名前がついたと言われています。色や形がほうれん草に似ていますが、茎の部分はほうれん草よりも太く味わいもあっさり。また、アクが少ないので、茹でずにそのまま炒めることができます。茹でておひたしや辛子あえ、煮浸しなどにしていただく食べ方や、鶏肉や豚肉、牛肉などと合わせた料理を紹介します。主食から副菜、汁物まで小松菜が大活躍するレシピ満載です。

小松菜のおすすめレシピ

鶏肉と小松菜の炒め物
河野 雅子 180kcal 15分
鶏むね肉 小松菜 塩 こしょう かたくり粉 油 酒

むね肉の上品なうまみを生かしたシンプル炒め。片栗粉をまぶすことで、口当たりがしっとりとして、味もからみやすくなります。小松菜のシャキシャキ感も楽しんで。

2024/05/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 121 〜140 品を表示 / 全179品
小松菜の煮びたし
河野 雅子 45 kcal 7分

炒め物のような簡単にパパッとつくれる煮物です。桜えびの風味を生かしてひと味アップします。

2019/02/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
82
バナナと小松菜と甘酒のスムージー
村田 裕子 260 kcal 5分

“緑黄色野菜の王様”小松菜の冷たいスムージーです。

2014/02/05 きょうの料理レシピ
79
いり卵、じゃこ、小松菜のチャーハン
髙城 順子 470 kcal 15分

しょうゆの香ばしさがそそる、お酒を飲んだあとにも、ぴったりな和風味のチャーハンです。

2009/04/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
78
野菜まん
ウー ウェン 170 kcal 45分

野菜は小松菜のほか、ほうれんそうやキャベツ、菜の花など、その時季においしいもので。干しえびや帆立て貝柱、ちりめんじゃこなどのうまみ素材、しょうがやねぎなどの香り素材を組み合わせることで、軽やかながら風味豊かに仕上がります。

2020/02/12 きょうの料理レシピ
77
小松菜のからしじょうゆあえ
堀江 ひろ子 20 kcal 10分

丁寧につくることで素材が引き立ちます。やさしい辛みが爽やかです。

2019/10/14 きょうの料理レシピ
76
小松菜とたこのにんにく炒め
髙城 順子 130 kcal 10分

おうちで、簡単イタリアンしたいときに。ゆでたパスタにからめるのも、おすすめ。

2010/02/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
76
小松菜のしょうが豚そぼろ炒め
重信 初江 100 kcal 5分

つくりおきのしょうが豚そぼろを使った、スピード副菜です。

2019/02/05 きょうの料理レシピ
73
小松菜とツナのチーズサラダ
瀬尾 幸子 130 kcal 7分

絞らずに保存した小松菜は、歯ざわりが心地よい。洋風のドレッシングとのりがマッチして、いくらでも食べられそうなサラダです。

2019/09/09 きょうの料理レシピ
71
さば缶と小松菜、ミニトマトのパスタ
牧野 直子 623 kcal 2.9分

2020/01/11 みんなのきょうの料理レシピ
67
小松菜の白あえ
小田 真規子 110 kcal 10分

豆腐をつぶした衣で小松菜をあえるシンプルな白あえです。ほのかな甘さが小松菜をやさしく包みます。

2012/02/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
65
小松菜とひき肉のチャーハン
髙城 順子 530 kcal 15分

さっぱりとした塩味仕立ての大人味。ごまとごま油の香りも、名脇役な一品です。

2010/02/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
65
小松菜の粉チーズおかかあえ
大原 千鶴 45 kcal 5分

粉チーズと削り節の組み合わせが◎!

2020/06/17 きょうの料理レシピ
63
あさりと小松菜のからしあえ
辰巳 芳子 100 kcal 30分

あさりは、うす甘辛い下味をつけて炊きます。

2017/03/22 きょうの料理レシピ
62
小松菜のからしあえ
小田 真規子 20 kcal 20分

しょうゆの塩けと風味がじんわりとしみ込み、からしの辛みと香りがほのかに広がる上品な味わいです。

2012/02/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
61
小松菜の洋風おひたし
上田 淳子 100 kcal 10分

クタクタになるまで蒸し煮にした小松菜を洋風おひたしにして、いつもと違う趣で楽しみます。

2019/12/03 きょうの料理レシピ
60
小松菜と牛こまのペペロンチーノ炒め
鈴木 薫 350 kcal 15分

下ゆでなしで使える小松菜は、手軽な青菜ナンバーワン!にんにくと赤とうがらしの風味をまとわせ、シャキッと食感よく。

2020/01/08 きょうの料理レシピ
58
ほたてのカルパッチョ 小松菜ソース
平野 レミ 140 kcal 15分

小松菜ソースはトマトも入って青臭さはまったくなし。いろいろ使えて便利です。

2008/01/09 きょうの料理レシピ
58
干しえびと小松菜のスープ
河野 雅子 35 kcal 7分

干しえびを鍋でそのまま煮てスープに。小松菜と卵で彩りもよく仕上げます。

2016/05/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
57
鶏ささ身と小松菜のすまし汁
大庭 英子 70 kcal 15分

ささ身にかたくり粉をまぶすことで、口当たりがツルンとなめらかに。汁に自然にとろみもついて一石二鳥の汁物です。

2015/02/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
55
小松菜と大豆もやしのあえ物
髙城 順子 70 kcal 10分

万能だれを使えば、あえ物の味つけもグッと本格的に。シャキッとゆでた野菜の食感も、Good!これ一品で野菜不足も解消できます。

2009/02/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
53
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