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小松菜 のレシピ一覧179

シャキシャキとした歯触りと、ほんのり甘い小松菜。東京都江戸川区の小松川で多く栽培されていたことから「小松菜」という名前がついたと言われています。色や形がほうれん草に似ていますが、茎の部分はほうれん草よりも太く味わいもあっさり。また、アクが少ないので、茹でずにそのまま炒めることができます。茹でておひたしや辛子あえ、煮浸しなどにしていただく食べ方や、鶏肉や豚肉、牛肉などと合わせた料理を紹介します。主食から副菜、汁物まで小松菜が大活躍するレシピ満載です。

小松菜のおすすめレシピ

鶏肉と小松菜の炒め物
河野 雅子 180kcal 15分
鶏むね肉 小松菜 塩 こしょう かたくり粉 油 酒

むね肉の上品なうまみを生かしたシンプル炒め。片栗粉をまぶすことで、口当たりがしっとりとして、味もからみやすくなります。小松菜のシャキシャキ感も楽しんで。

2024/05/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 141 〜160 品を表示 / 全179品
小松菜の桜えび炒め
大原 千鶴 80 kcal 5分

桜えびは味だしに万能の助っとです。

2020/06/17 きょうの料理レシピ
52
小松菜のいり卵あえ
小田 真規子 70 kcal 7分

あえ衣はいり卵だけのお手軽あえ物です。小松菜は歯応えよくゆで、しょうゆで下味をつけておくと、いり卵が引き立ちます。

2012/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
52
青菜の煮びたし
白井 操 50 kcal 10分

もう一品ほしいときにも重宝する常備したい副菜。旬の青菜で手軽につくれて、冷たくしてもおいしく食べられます。

2014/11/11 きょうの料理レシピ
52
小松菜のだし煮
牧野 直子 13 kcal 10分

しょうゆをかけずにすむので減塩になります。青菜だけでなく、大根、にんじんなど、どんな野菜でも。

2020/05/25 きょうの料理レシピ
50
ゆで小松菜
瀬尾 幸子 25 kcal 5分

冷蔵庫にゆでた小松菜があれば、野菜が足りないときにサッと一皿プラス。 おいしく保存するコツは、小松菜を絞らないことだけ!自然に水けをきる程度で保存すれば、傷みづらく、歯ごたえもよいまま。

2019/09/09 きょうの料理レシピ
48
小松菜とザーサイのチャーハン弁当
小田 真規子 680 kcal 15分

アクの少ない小松菜はゆでずに加えてもOK。ザーサイの塩けと風味が味わいを深める一品です。

2010/11/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
48
小松菜とりんごのジュース
牧野 直子 140 kcal 5分

【健脳レシピ】すっきり目覚める大人向きの味わい。レモンで爽やかな酸味をプラスして。

2012/09/05 きょうの料理レシピ
47
小松菜と牛肉のスープかけご飯
有賀 薫 450 kcal 15分

緩くとろみをつけたスープがご飯を包み込み、やさしい口当たりに。1品でおなかが満たされるので、献立に悩んだときにもおすすめです。

2023/02/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
45
じゃこと青菜のおかゆ
髙城 順子 170 kcal 60分

じゃこのうまみが味出しにひと役。しみじみとしたおいしさが口の中に広がります。

2008/01/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
44
小松菜のごまあえ
髙城 順子 60 kcal 10分

すりたてのごまは、格別のおいしさ。ぜひ一度味わってみてください。

2008/03/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
42
さつまいもと小松菜とひじきの煮物
船橋 律子 380 kcal 30分

ひじき特有のくせを除き、さつまいもの自然な甘さとなじませたやさしい煮物。小松菜をシャキッと仕上げるのが、おいしさのコツです。

2019/10/28 きょうの料理レシピ
41
いわしと小松菜のおつゆ
大原 千鶴 110 kcal 15分

いわしは水と酒で煮るだけで、いいだしが出ます。手開きにして煮れば、つみれにする手間いらずです。

2021/06/04 きょうの料理レシピ
37
小松菜の炒めナムル
上田 淳子 110 kcal 5分

シャキッと仕上げたい青菜はフライパン調理向き。あと一品ほしいときにパパッとでき上がり!

2022/03/07 きょうの料理レシピ
36
鮭のテリーヌ風小松菜ソース添え
饗場 直美

1つの食材だけからカルシウムを十分にとるのは難しいので、さまざまな食品を組み合わせてとるとよいでしょう。 NHK「きょうの健康:食で健康づくり!カルシウムをとるのは簡単!?」で放送

2011/03/24 きょうの健康レシピ
36
小松菜とにんじんの炒め物
松本 ゆうみ 45 kcal 10分

冷凍しておけばお弁当が即完成する、ゆーママの最強のストック術を伝授。炒め物は、冷凍すると食感がしっかりする油揚げでかさ増しを。

2020/03/18 きょうの料理レシピ
35
塩豚と小松菜のしょうが炒め
小田 真規子 420 kcal 15分

塩豚の脂と塩けを生かして炒め物に。厚めに切った塩豚から、うまみがジュワッとあふれます。調味料いらずで、うれしいシンプルレシピ!

2010/10/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
35
小松菜とにんじんのしょうゆ漬け
重信 初江 170 kcal 10分

手に入りやすい材料でできる、野沢菜漬けによく似た漬物です。

2019/11/25 きょうの料理レシピ
34
小松菜ピーナツ
松田 美智子 140 kcal 10分

歯ごたえよくゆでた小松菜と、コクのあるピーナツソースは相性ぴったり。ピーナツの粒々と香ばしさがアクセント。

2011/10/11 きょうの料理レシピ
34
青菜のチーズ卵みそあえ
河合 真理 35 kcal 10分

「チーズ卵みそ」をあえ衣に使います。好みの野菜でアレンジしても!

2014/09/23 きょうの料理レシピ
33
小松菜とかまぼこのごまあえ
髙城 順子 110 kcal 10分

ごまの豊かな風味が、小松菜とかまぼこをさらにおいしく。お弁当のおかずやおつまみにも。

2010/02/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
33
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