close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

小松菜 のレシピ一覧177

シャキシャキとした歯触りと、ほんのり甘い小松菜。東京都江戸川区の小松川で多く栽培されていたことから「小松菜」という名前がついたと言われています。色や形がほうれん草に似ていますが、茎の部分はほうれん草よりも太く味わいもあっさり。また、アクが少ないので、茹でずにそのまま炒めることができます。茹でておひたしや辛子あえ、煮浸しなどにしていただく食べ方や、鶏肉や豚肉、牛肉などと合わせた料理を紹介します。主食から副菜、汁物まで小松菜が大活躍するレシピ満載です。

小松菜のおすすめレシピ

鶏肉と小松菜の炒め物
河野 雅子 180kcal 15分
鶏むね肉 小松菜 塩 こしょう かたくり粉 油 酒

むね肉の上品なうまみを生かしたシンプル炒め。片栗粉をまぶすことで、口当たりがしっとりとして、味もからみやすくなります。小松菜のシャキシャキ感も楽しんで。

2024/05/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 161 〜177 品を表示 / 全177品
小松菜とさけフレークの中華あえ
吉田 勝彦 90 kcal 10分

ビギナーでも手軽につくれる青菜のシンプルあえ物。市販のさけフレークを使うので、簡単に味が決まります。

2021/02/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
28
青菜のチーズ卵みそあえ
河合 真理 35 kcal 10分

「チーズ卵みそ」をあえ衣に使います。好みの野菜でアレンジしても!

2014/09/23 きょうの料理レシピ
27
小松菜と油揚げのだし煮
瀬尾 幸子 100 kcal 10分

定番のだし煮も、油揚げを大きく切ればメインディッシュに!

2019/09/09 きょうの料理レシピ
22
小松菜のけんちん風炒め
藤野 嘉子 300 kcal 15分

いつもの青菜炒めに牛肉と豆腐を加えてボリュームアップ。彩りも栄養もバランス抜群の充実おかずです。

2022/01/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
21
青菜の磯辺あえ
宗像 伸子 15 kcal 10分

しめじは少し焼いて香ばしさを出します。食感が保たれるよう、のりは最後に加えます。

2018/02/28 きょうの料理レシピ
21
小松菜のえびしょうがあえ
松本 ゆうみ 10 kcal 5分

桜えびとしょうがの風味がきいて、さっぱりと食べられます。簡単にできてお弁当に大活躍!

2021/03/17 きょうの料理レシピ
19
小松菜と明日葉の白あえ
田村 隆 620 kcal 15分

柔らかくてくせのない江戸野菜の小松菜と、「今日摘んでも明日芽が出る」というほど生命力が強い明日葉(あしたば)を、炒め合わせて白あえに。香りや食感のハーモニーを楽しみます。

2019/03/26 きょうの料理レシピ
19
小松菜としらすのジンジャーナムル
前沢 リカ 110 kcal 10分

青菜は何でも、好みのもので。サッとあえるだけでなく、調味料を手でよくもみ込むのが大切なコツです。

2021/02/03 きょうの料理レシピ
16
小松菜の納豆あえ
藤野 嘉子 100 kcal 10分

細かく刻んだ小松菜に納豆がよくなじみます。味つけは付属のたれにお任せ。食欲のない日にもおすすめのヘルシー小鉢です。

2022/01/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
14
小松菜の塩しょうがあえ
藤井 恵 40 kcal 10分

レタスやキャベツ、ブロッコリー、白菜などでも。応用力は抜群です。

2020/02/03 きょうの料理レシピ
14
小松菜とにんじんのみそ汁
藤井 恵 100 kcal 10分

大豆が野菜の甘みを引き出し、おいしさアップ!さらに大豆のうまみも溶け込んだ“食べるみそ汁”です。

2020/10/19 きょうの料理レシピ
12
ひじきと小松菜の混ぜご飯
有元 葉子 280 kcal 5分

かみしめるたびに磯の香りが広がるごちそうご飯。「ひじきの炒め物」をつくっておけば、塩もみした小松菜と一緒に混ぜるだけで手軽にできるのもうれしい。

2022/05/10 きょうの料理レシピ
6
小松菜と桜えびのおひたし
夏梅 美智子 150 kcal 7分

青菜の定番、おひたし。桜えびやごま油を加えると、風味もコクもアップして小松菜がグンとおいしくなります。

2023/01/16 きょうの料理ビギナーズレシピ
5
NEO!青菜炒め
樋口 直哉 150 kcal 10分

炒め物のコツは、水けを抑えること。炒める前によく水きりして、蒸し焼きで一気に火を通してシャキッと。すぐに皿に盛り、余熱で最良の火入れになったタイミングでどうぞ!

2022/11/28 きょうの料理レシピ
5
小松菜のフライパンみそ汁
杵島 直美 60 kcal 10分

いつものみそ汁もフライパンで!口が広く、かさのある野菜も扱いやすいので、野菜たっぷりの具だくさんみそ汁が手早くできます。

2022/11/07 きょうの料理レシピ
5
小松菜のレンチンおひたし
きじま りゅうた 20 kcal 8分

シャキシャキ&あっさり副菜。ひとり分を手間なくつくるには、電子レンジがおすすめ!

2023/05/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
3
まんばのけんちゃん
夏梅 美智子 120 kcal 15分

香川県の家庭料理。高菜の一種の「まんば」のかわりに、手に入りやすい小松菜でつくります。豆腐のやさしい味わいに、煮干しのうまみが加わって、しみじみとしたおいしさです。

2022/09/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
2
最初 前へ 7 8 9
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介