宗像 伸子 さん
ムナカタ ノブコ
管理栄養士 食生活アドバイザー
![宗像 伸子](/upfile/p/1493015704_8370.jpg?bustcache=1493015704)
写真:原 ヒデトシ
プロフィール
病院や企業などの栄養コンサルタントを務める。食生活全般に対する実践的な指導にあたり、病気予防のための食事をビジュアル展開している。執筆多数。
料理ジャンル 健康食にまつわる料理
宗像 伸子 さんの人気レシピ
![卵ご飯のおやき](/upfile/r/new_s_19355_25779.jpg?bustcache=1528680587)
卵ご飯のおやき
溶けたチーズがカリッと香ばしく、中はもっちりな具だくさんのおやきです。じゃこの食感、ごまの香りもきいていますよ。
![ヘルシーちらしずし](/upfile/r/2005111090141.jpg?bustcache=1356573808)
ヘルシーちらしずし
大豆や野菜、海藻、きのこ類で食物繊維たっぷり。かみごたえがあります。
![梅干しだし](/upfile/r/new_s_19860_57077.jpg?bustcache=1528680898)
梅干しだし
だしに梅干しを入れて煮出します。ほのかな梅の酸味と香りが隠し味。
![簡単オムライス](/upfile/r/rs_3240.jpg?bustcache=1630482163)
簡単オムライス
ご飯は、雑穀ミックス入り、具にはシーフードと野菜を入れたヘルシーバージョン。
![さけの和風ムニエル 菊花かぶ添え](/upfile/r/new_s_1516247828_3199.jpg?bustcache=1516247828)
さけの和風ムニエル 菊花かぶ添え
さけの他にさわらやたらなどの切り身魚や、鶏や豚など好みの肉でもつくれます。
![ポトフ](/upfile/r/new_s_1484546462_5874.jpg?bustcache=1484546463)
ポトフ
たっぷりの野菜と肉を煮込んだポトフ。コトコト煮込んだアツアツの野菜がとてもおいしく、しかも、大きめに切ってあるので食べごたえもあります。
![梅干しだしの冷やし茶碗蒸し](/upfile/r/new_s_19824_96739.jpg?bustcache=1528680871)
梅干しだしの冷やし茶碗蒸し
梅と卵の風味を生かした冷たい茶碗(わん)蒸しです。フワフワ、ツルッと、何ともいえないのどごしのよさ。
![納豆チャーハン](/upfile/r/2005111080141.jpg?bustcache=1356573808)
納豆チャーハン
普通のチャーハンに比べて食物繊維量が6.8gも増え、カロリーは280kcalダウン。米粒麦を白米に混ぜて炊きます。