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ねぎ のレシピ一覧499品
一般的に「ねぎ」と呼ばれているのは長ねぎで、ねぎの仲間には細ネギや青ネギ、わけぎなどがあります。ねぎは白い部分と緑色の葉の部分があり、それぞれ食感や風味が違います。味噌汁やスープなどの具として登場することが多いネギですが、肉や魚の臭みを消したり風味をアップしたりする効果も。焼き鳥や回鍋肉、鍋物など、ねぎが美味しさを引き立ててくれる料理のレシピを紹介します。
ねぎのおすすめレシピ
![ねぎ塩だれ](/upfile/r/rs_602192.jpg?bustcache=1648435267)
![干しえびとザーサイのねぎだれ](/upfile/r/rs_602144.jpg?bustcache=1648091204)
中華風の食材には、うまみを多く含むものがたくさん!冷ややっこや焼いた油揚げにかけたり、野菜と組み合わせたり、使い方は自由自在です。
2022/04/11
きょうの料理レシピ
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![春キャベツのアツアツねぎ塩だれ](/upfile/r/rs_602113.jpg?bustcache=1648003136)
柔らかな春キャベツをせん切りにすると、ふんわり。ねぎとごま油の香りが効いたたれをからめたら、無限にモリモリ食べられます。
2022/04/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![ねぎと厚切りベーコンのグラタン](/upfile/r/rs_601813.jpg?bustcache=1642138420)
みそが味の決め手。「みそとたまねぎの豆乳ソース」を使えば、手間のかかるグラタンも簡単につくれます。
2022/02/18
きょうの料理レシピ
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![ねぎたっぷり!肉卵炒めオイスターあんかけ](/upfile/r/rs_601768.jpg?bustcache=1642382640)
シャキシャキのねぎが主役! 手頃な豚こま切れ肉、フワフワの卵とともに、トロトロ&アツアツの中華風あんかけに。ご飯やうどんにかけても最高ですよ。
2022/02/01
きょうの料理レシピ
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![鶏むね肉と焼きねぎのバターじょうゆ煮](/upfile/r/rs_601764.jpg?bustcache=1642132692)
手頃な鶏むね肉にかたくり粉をもみ込んで柔らかく。やさしい治部(じぶ)煮の味つけにバターを加えて、子どもも喜ぶ味に仕上げます。
2022/01/31
きょうの料理レシピ
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![みそピー焼きねぎ](/upfile/r/rs_601730.jpg?bustcache=1639989367)
![ねぎのポタージュ](/upfile/r/rs_601729.jpg?bustcache=1639981719)
![ねぎの台湾風たまご焼き](/upfile/r/rs_601727.jpg?bustcache=1639989304)
卵に包まれて蒸し焼きになり、甘みを増したねぎがどっさり!パンケーキのように、まあるく焼くのが台湾式です。
2022/01/25
きょうの料理レシピ
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![南蛮風ねぎごま](/upfile/r/rs_601725.jpg?bustcache=1639989250)
![焼きねぎの酢きんぴら](/upfile/r/rs_601649.jpg?bustcache=1639617709)
ねぎを香ばしく焼いて甘辛味のきんぴらに。酢を加えたら煮立てて酸味をとばすと、さっぱりとした風味とうまみが残ります。
2022/01/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![せん切りねぎのオイルがけやっこ](/upfile/r/rs_601648.jpg?bustcache=1639617481)
白くて薄い部分だけをせん切りにした白髪ねぎ。ふんわりと盛って熱いオイルをジュッとかけると、ねぎの風味がたちます。
2022/01/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![ねぎとたらのワイン蒸し](/upfile/r/rs_601647.jpg?bustcache=1639617274)
じっくりと火を通したねぎは、トロリとして甘さが際立ちます。ワインの風味とベーコンでおいしさアップ。
2022/01/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![鯛のねぎ巻き](/upfile/r/rs_601592.jpg?bustcache=1637894939)
![鶏だんごと焼きねぎのスープ煮](/upfile/r/rs_601469.jpg?bustcache=1634189972)
香ばしく焼きつけたねぎが主役!フワフワの鶏だんごとほっこりスープで身も心も温まる、やさしい煮物を召し上がれ。
2021/11/01
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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