レシピカテゴリ
野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5750品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
豆の風味とあさりのうまみが、ふくよかなスープです。体の奥にじんわりしみ入る奥深い味に仕上がります。
2014/04/02
きょうの料理レシピ
130
にんにくとにらを加え、パンチを効かせました。 味つけはしょうゆと塩でバランスよくすると、にらの風味が引き立ちます。
2013/01/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
130
もやしの口当たり、香りのよいスープが絶妙のバランスです。おなか大満足の仕上がり！
2009/06/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
130
えびのうまみが存分に楽しめる、あっさり味のえびとブロッコリーとトマトの塩炒め。
2013/10/29
きょうの料理ビギナーズレシピ
130
白菜のシャキシャキとした食感をとろりとしたあんでまとめる、あったか丼です。しょうががたっぷり入った寒さ知らずの一品ですよ。
2012/02/15
きょうの料理レシピ
130
しっかり焼いて甘みを引き出したピーマンと、トマトが目にも鮮やか。めんつゆ＋オリーブ油の、簡単あえ物です。
2009/06/29
きょうの料理レシピ
130
スライサーで薄切りにした新たまねぎは、生の食感が生きます。酢ですっきりとした味わいに。
2015/03/16
きょうの料理レシピ
129
新たまねぎをこんがりと焼いて、甘みをアップ。肉や魚料理の付け合わせにもぴったりですよ。
2007/04/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
129
ナイフで割った瞬間、フワッと立ちのぼる香りと湯気もごちそう。オリーブ油と塩をつけて、トロリとした甘みを味わって。
2002/12/23
きょうの料理レシピ
129
脂肪分の少ないもも肉とたまねぎのをつかったシンプルないため物です。素材にサッと油を通す一手間で、味がグンとよくなりますよ。
2002/03/11
きょうの料理レシピ
129
ご飯によく合う、食べごたえ抜群のホットサラダ。かぼちゃに豚肉のうまみを煮含め、ソテーのように仕上げます。
2022/07/22
きょうの料理レシピ
128
ひげ根を取った「銀針もやし」は口当たりがよく、ごちそう感が出ます。短時間で火を通すので、歯ざわりも良く、濃厚なオイスターソースで、ご飯がすすみます。
2017/05/01
きょうの料理レシピ
128
豚肉にかたくり粉をまぶして治部煮風に。食材のうまみをとろみが閉じ込め、ご飯とおいしくなじみます。
2012/04/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
128
シャキシャキの白菜とりんごが実に爽やか。ごま油を回しかけて全体をコーティングすれば、水けが出るのを防げます。
2013/01/07
きょうの料理レシピ
128
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
