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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5556品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
トロリとしたなすに、ひき肉のうまみがしみ込みます。にんにく風味の塩味でコクがあるのにあっさり。ご飯や麺にのせるのがおすすめです。
2020/06/29
きょうの料理ビギナーズレシピ
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トマトの酸味と甘み、チーズのコクが詰まった、うまみたっぷりのリゾット。口当たりのよいトマトと、プリップリのえびがアクセントになります。
2013/07/03
きょうの料理レシピ
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梅肉の酸味を効かせて、さわやかに。さっぱりとした口当たりが、大好評の一品です。
2009/06/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
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魚のうまみが凝縮したナムプラーを、スープのだしとして使う絶品鍋！びっくりするほど味わい深く、レタスとも好相性です。
2021/09/14
きょうの料理レシピ
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具材はキャベツの外葉だけ！シンプルにキャベツのうまみを楽しみます。バターじょうゆはキャベツとの相性抜群。黒こしょうでアクセントをつけて。
2019/03/05
きょうの料理レシピ
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ピザ生地のかわりに豚肉を敷いたおかずピザ。トロリと溶けたチーズのコクとジューシーなトマト、うまみたっぷりの豚肉で手軽なごちそうができ上がります。
2019/07/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
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いっしょに焼いたなすに、鶏肉のうまみがしみ込んでおいしい。なすと相性のよいみそ味のソースで、ご飯がすすむ和風ソテー。
2010/09/28
きょうの料理ビギナーズレシピ
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スライサーで薄切りにした新たまねぎは、生の食感が生きます。酢ですっきりとした味わいに。
2015/03/16
きょうの料理レシピ
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ふきのとうのほろ苦い味がアクセントです。先に炒めてから卵を加えるのが、色よく仕上げるコツ。
2013/04/04
きょうの料理レシピ
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オイスターソースのうまみとコクが、おいしさの決め手。もう一品というときにもどうぞ。
2009/02/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
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炒めたひき肉がうまみのベース。たっぷり加えるにらの風味で、味わい深いスープになります。
2014/04/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
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たっぷりの小松菜を加えたヘルシーチャーハン。ツナで手軽にコクとうまみをプラスします。
2013/10/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
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