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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5556品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
直火で焼き甘みを引き出したピーマンを、冷たいおひたしに。仕上げにレモン汁を加えると、キレのいい味に。
2010/07/19
きょうの料理レシピ
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油で炒めてから煮たピーマンはすぐにクタッとして、桜えびの風味とうまみがしみ込みます。冷めてもおいしく、酒の肴（さかな）にも。
2020/07/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
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手間のかかるホワイトソースの代わりに、簡単に楽しめる、牛乳ベースのソースです。ねぎ＆しょうががやさしいミルク味に深みを出し、おいしさがアップ！
2016/01/11
きょうの料理レシピ
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材料と調味料を一緒にポリ袋に入れて“ふりふり”するだけ！できたても、時間をおいてもおいしい一品。
2014/09/02
きょうの料理レシピ
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ピリリときいた黒こしょうがくせになる味です。夏バテで食欲がないときにもピッタリな一品ですよ。
2012/07/05
きょうの料理レシピ
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だしを使わなくても、じゃがいもとたまねぎのうまみが出るので、十分においしいみそ汁です。
2009/09/07
きょうの料理レシピ
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かぼちゃはゆっくりと時間をかけて弱火で煮ることで、甘みが増します。それゆえ、ダッチオーブン、ならびにアウトドア料理にぴったりです。
2007/05/03
きょうの料理レシピ
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パスタが入ったロールキャベツを、生クリームでマイルドな仕上がりに。ボリュームたっぷり！
2004/12/14
きょうの料理レシピ
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サクっとした春キャベツと、ジューシーな牛肉の組み合わせがたまらない一品です。
2001/04/18
きょうの料理レシピ
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ひき肉やたまねぎを入れずに手軽につくります。チーズのコクがかぼちゃにピッタリ。好みでソースをかけても。
2018/07/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
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