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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5621品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
野菜の皮が残ったときはきんぴらがおすすめです。歯ごたえが残るように仕上げるのがポイント。大根やなすの皮でもおいしくできます。
2018/09/19
きょうの料理レシピ
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甘辛く煮たかぼちゃとクリームチーズを混ぜ合わせたポテッとしたクリームが主役です。クリームチーズがまだらに残るくらい、ザックリと混ぜます。
2018/04/30
きょうの料理レシピ
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しっかり焼きつけた鶏もも肉から出るうまみが、だしがわり。トマトジュースと水だけで煮ても、深みのある味に仕上がります。
2026/03/25
きょうの料理ビギナーズレシピ
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たまねぎの甘みをストレートに味わえるグリル焼き。新たまねぎは火が通りやすいので大きめに切り、鶏肉と一緒に焼き上げます。
2017/05/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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たこは薄く切り、きゅうりは細かい切り込みを入れ、トマトは皮をむきます。合わせ酢がよくなじみ、食感や口当たりをよくなります。
2015/06/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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シャキシャキとしたレタスの食感も新鮮！チーズの程よい塩けとコクが卵によく合います。
2015/03/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
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ねぎの香りが爽やかなエスニック風のたれで楽しむそうめん弁当。具のえびとなすは電子レンジで手軽に。
2016/07/18
きょうの料理レシピ
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トマトの酸味、生クリームのまったりとした味があさりによくあいます。専門店にも負けないおいしさ！
2010/01/14
きょうの料理ビギナーズレシピ
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トマト味でしっとり煮込んだチキンカツレツ。煮汁に衣から出る油でとろみがつき、味がよくからみます。
2014/03/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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クミンシードの香りがたまらない簡単副菜です。たくさんつくってご飯にのせても美味ですよ。
2012/03/01
きょうの料理レシピ
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