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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5619品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
こんがりと焼いたねぎと鶏もも肉をマリネ液につけるだけ。ヨーグルトの酸味とコクで、さっぱりとしたボリュームおかずです。
2024/02/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
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豆腐のかわりに小松菜でつくる変わりマーボー。みそやしょうゆを使った、白いご飯に合う親しみやすいおいしさです。
2020/01/08
きょうの料理レシピ
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きゅうりのすりおろしに大根おろしを合わせ、夏らしい鮮やかな緑色と香りを楽しみます。塩ざけの塩けで十分ですが、好みでしょうゆやポン酢しょうゆをたらしても。
2019/07/29
きょうの料理レシピ
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新たまねぎはくし形に切ってシャキシャキ感が残るくらいに炒めます。香ばしくいった桜えびの風味が、味の決め手です。
2016/04/13
きょうの料理ビギナーズレシピ
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さっぱり塩味の合わせ酢とすっきりとしたしょうがの風味が爽やか！柔らかなたことシャリシャリとしたきゅうりの食感を楽しんで。
2011/04/27
きょうの料理ビギナーズレシピ
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にんにく、しょうが、みそを効かせたパンチのあるチャーハンです。「大根のレモンあえ」と組み合わせて。
2009/09/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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甘辛いおつゆに、たまねぎとちくわのうまみがじんわり。柔らか卵も、フワッとやさしい一品です。
2010/02/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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フライパンでサッと焼きます。半生のまぐろにさっぱりとしたトマトのソース。軽やかでおしゃれな一皿です。
2025/06/16
きょうの料理ビギナーズレシピ
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春野菜が主役のシチュー風の煮込み。新じゃがいもや新たまねぎが、豚肉とトマトのうまみを含んでおいしく煮上がります。それぞれの野菜を、色よく風味よく仕上げましょう。
2012/03/07
きょうの料理レシピ
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大きめに切ったしょうがの味わいと食感、さわやかなきゅうりがおいしいスープです。
2009/06/18
きょうの料理レシピ
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春キャベツの甘さが心にしみる、温かいおひたし。好みで冷ましてもOK。春の副菜の定番に加えてください。
2020/03/30
きょうの料理レシピ
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トマトケチャップをベースに、にんにくや黒こしょうでアクセントをつけたたれをレタスにからめます。
2018/08/08
きょうの料理レシピ
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