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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5618品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
鶏肉をビールで煮ると、短時間でもとても柔らかくなります。大きめに切った根菜の歯ごたえもごちそうです。
2009/01/07
きょうの料理レシピ
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少しの油と豚バラ肉の脂がなすにからみ、うまみはあるのにさっぱりとしたなすの炒め物が電子レンジで完成します！
2019/07/02
きょうの料理レシピ
214
一度にたっぷりきゅうりを消費できるおかずです。みそを使って、ご飯にぴったりのおかずに仕上げました。
2018/07/24
きょうの料理レシピ
214
シャキシャキ感を残した野菜とふんわり柔らかな卵。サラダ感覚で味わえるヘルシースープ。朝食にもおすすめです。
2024/05/22
きょうの料理ビギナーズレシピ
214
アレンジも楽しい、おいしいそうめんとびっきりレシピ。そうめんをオリーブ油であえて、イタリアンに。
2007/07/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
214
カラフルな夏野菜は、揚げることでカロテンの吸収もよくなります。味がなじんでからはもちろん、すぐ食べてもおいしい。
2002/07/04
きょうの料理レシピ
214
同じ花野菜のブロッコリーとカリフラワーをいっしょにいただきます。はし休めに最適な1品ですよ。
2002/01/10
きょうの料理レシピ
214
濃いグリーンに、雪のような純白のかにあんが映えます。おもてなしにも向く、豪華な一皿です。
2002/01/10
きょうの料理レシピ
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冷凍なすをそのままフライパンに並べ、クタクタになるまでじっくり煮ます。甘辛味がじんわりとしみ込んだなすのおいしさを満喫しましょう。
2023/07/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
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炒めたトマトと卵をのせるだけのクイックそうめんです。トロッとした具を麺によくからめていただきます。
2018/07/31
きょうの料理ビギナーズレシピ
213
手早く炒めて、牛肉は柔らかく、水菜はシャキッと。しょうがの風味がアクセントのあっさりした炒めものです。
2015/07/02
きょうの料理ビギナーズレシピ
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トマトの爽やかなうまみを生かした夏にピッタリの炊き合わせ。トマトの水分を含んだかぼちゃも、サッと火を通したきゅうりも、意外なほど好相性です。
2013/08/19
きょうの料理レシピ
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ブロッコリーはフライパンにちょっとの塩と水で蒸しゆでにすると、うまみと甘みがグンと引き出され、びっくりするくらいおいしくなります。特製のディップで召し上がれ。
2012/04/03
きょうの料理レシピ
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冷たいトマトに、カレー風味のひき肉ソースをジュッとかけて。たっぷりの香菜の香りも食欲をそそります。
2010/08/03
きょうの料理レシピ
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