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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5582品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
みそ煮缶を使えば調理も簡単。さばは身を先に入れて炒め、缶汁はあとから入れると、香ばしく炒め上がります。
2019/07/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
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にんじんは皮付きのまません切りに。時間がたっても食感がよく、風味も長もちします。ピーマンの色と香りがアクセント。
2012/04/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
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もやしのおいしさアップの秘けつは、下ごしらえとゆで加減です。マヨネーズと混ぜたからしの辛みが程よく効いてアクセントになります。
2015/05/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
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鶏肉をビールで煮ると、短時間でもとても柔らかくなります。大きめに切った根菜の歯ごたえもごちそうです。
2009/01/07
きょうの料理レシピ
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濃いグリーンに、雪のような純白のかにあんが映えます。おもてなしにも向く、豪華な一皿です。
2002/01/10
きょうの料理レシピ
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冷凍なすをそのままフライパンに並べ、クタクタになるまでじっくり煮ます。甘辛味がじんわりとしみ込んだなすのおいしさを満喫しましょう。
2023/07/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
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少しの油と豚バラ肉の脂がなすにからみ、うまみはあるのにさっぱりとしたなすの炒め物が電子レンジで完成します！
2019/07/02
きょうの料理レシピ
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一度にたっぷりきゅうりを消費できるおかずです。みそを使って、ご飯にぴったりのおかずに仕上げました。
2018/07/24
きょうの料理レシピ
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シャキシャキ感を残した野菜とふんわり柔らかな卵。サラダ感覚で味わえるヘルシースープ。朝食にもおすすめです。
2024/05/22
きょうの料理ビギナーズレシピ
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キャベツのほろ苦さとごまの風味、かにかまのうまみで味わい深いおかずサラダです。
2010/07/29
きょうの料理ビギナーズレシピ
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