小川 聖子 さん
オガワ セイコ
料理・菓子研究家
写真：野口 健志
プロフィール
作りやすく、アイデアあふれるレシピに定評がある、わかりやすい語り口でテレビの料理番組でも人気があり、雑誌、書籍などでも幅広く活躍中。
料理ジャンル 家庭料理
小川 聖子 さんの人気レシピ
かぼちゃのコロッケ
かぼちゃのピュレがあれば手軽。おかずにもおつまみにもなる、手間いらずのコロッケです。
かぼちゃのピュレ
電子レンジにかけてつぶし、ペースト状にしておけば、料理にお菓子に使い回せます。
かぼちゃのスープ
ピュレを牛乳でのばせば、あっという間にでき上がり。
生トマトソース
フライパンで手軽につくれるトマトソース。トマトの半量は煮詰めてコクを出し、残りはフレッシュな風味を生かして。
スイートパンプキン
スイートポテトのかぼちゃ版。はちみつでコクと風味をアップ。
豆とベーコンのケチャップ炒め
おかずの素は、ゆで豆。パンにもよく合うので、朝食やブランチにどうぞ。
豆カレー
あり合わせの材料でできるから、冷蔵庫のお掃除にも。ゆで豆があると便利。
ゆで卵のトマトグラタン
子どもから大人まで、みんな大好きなシンプルグラタン。
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