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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5750品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
パスタと一緒にゆでたブロッコリーをつぶしたソースは、らせん状の形をしたフジッリによくからみます。
2016/03/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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電子レンジで蒸したなすは、すぐに氷水で冷やすことで、皮がきれいな色に仕上がります。エスニック風のさっぱりだれで。
2024/08/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
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しょうがだれをかけた肉巻きは、中にさらにしょうがをin！遊び心たっぷりの一品です。
2021/02/02
きょうの料理レシピ
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みんなの大好きな「かにたま」のさけバージョン。とろみをつけた甘酢だれが絶品です。丼にしてもおいしい。
2018/09/20
きょうの料理レシピ
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豚バラ肉とたっぷりの白菜を塩でシンプルに楽しむタンメン風のスープ。仕上げに加えるザーサイでうまみがアップします。
2017/02/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
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カチャトーラとは、「猟師風」という意味。ねぎの青い部分やセロリの細い部分をきれいに使いきる、酸味のきいた煮込み料理です。
2016/02/08
きょうの料理レシピ
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ひき肉にもやしと春雨をプラスした特大ハンバーグ。大根おろしでさっぱりといただきます。もやしから出る水分のおかげで、フワッと柔らかな食感に。
2012/11/26
きょうの料理レシピ
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いつ食べてもおいしい、簡単でシンプルな味つけです。豚肉のうまみとコクが、もやしにからみます。
2009/06/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
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白菜に香味野菜とみそで下味をつけたひき肉をはさみます。よくなじんだみそ味に、一味とうがらしの辛みがアクセントでおいしい。
2014/02/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
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なすと牛乳でつくるやさしい味のスープです。ささ身からいいだしが出るから、スープの素はいりません。
2011/06/27
きょうの料理レシピ
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緑と赤のピーマンがあざやかなサラダ。にんにくとアンチョビ入りのアツアツのオリーブ油をかけるだけ。
2009/07/30
きょうの料理レシピ
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ねぎとひき肉の甘みに、オイスターソースのうまみがプラス。豆腐、ご飯、もちなど応用が効く便利おかずです。
2008/11/12
きょうの料理レシピ
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