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かぼちゃ のレシピ一覧221

ほっくりほんわか優しい甘さが、料理の味をまとめてくれるカボチャは、煮物に炒め物、サラダ、スイーツなど和食、洋食、中華と、どんなメニューにも使える万能野菜です。かぼちゃと言えば…というほど定番のかぼちゃの煮物は、大人から子どもまで人気を誇る不動のレシピ。つくり方をしっかり押さえて、ホクホクの煮あがりを目指したいもの。基本のレシピから驚くようなアレンジレシピまで、かぼちゃを美味しく楽しくいただく料理をプロが伝えます。

かぼちゃのおすすめレシピ

かぼちゃの煮物
小田 真規子 160kcal 15分
かぼちゃ

煮くずれしやすいかぼちゃは電子レンジにおまかせ。きれいなまま、中までホクホクになります。余熱でじんわりと味をなじませます。

2012/10/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全221品
ミルクかぼちゃ
堀江 ひろ子 80 kcal 10分

ほんのり甘いミルク風味のかぼちゃ。デザートにもなる一品です。

2008/04/30 きょうの料理レシピ
396
かぼちゃのマリネ
飛田 和緒 220 kcal 15分

焼きつけたかぼちゃのホックリ感を楽しんで。マリネ液の酸味がかぼちゃの甘みを引き締め、さっぱりとした後味にしてくれます。

2021/07/05 きょうの料理レシピ
389
かぼちゃのサラダ
武蔵 裕子 190 kcal 7分

電子レンジのおかげで、かぼちゃがホクホクのおいしさになります。さっぱりとしたヨーグルトベースのソースとの相性抜群です。

2015/08/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
383
かぼちゃとさつまいもの焼きコロッケ
鮫島 正樹 230 kcal 30分

秋においしいかぼちゃとさつまいもを、パンケーキのように大きな焼きコロッケにします。食べごたえ満点ですが、揚げてないからヘルシー。甘酸っぱいソースがホックリ感にマッチします。

2016/10/04 きょうの料理レシピ
380
かぼちゃのピリ辛そぼろあんかけ
河野 雅子 230 kcal 15分

電子レンジでチンしたかぼちゃに、ピリ辛のそぼろあんをかけるだけ。ご飯によく合うおかずです。

2018/07/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
340
豚肉とかぼちゃのミルク煮
髙城 順子 400 kcal 25分

ミルクのコクで、かぼちゃの甘みが引き立ちます。豚肉やしめじのうまみがミルクと溶け合った、やさしい味です。

2014/06/24 きょうの料理レシピ
340
かぼちゃのお焼きカレー風味
堀江 ひろ子 250 kcal 20分

ホクホクのかぼちゃの、やさしい甘さのお焼き。 おやつに、おかずに。

2006/07/18 きょうの料理レシピ
336
かぼちゃのみそあえ
夏梅 美智子 130 kcal 7分

甘辛いみそであえたかぼちゃがご飯によく合います。

2009/01/13 きょうの料理レシピ
334
かぼちゃだんごの揚げ焼き
藤野 嘉子 510 kcal 20分

豆腐とひき肉に解凍した冷凍マッシュかぼちゃをを混ぜて丸め、揚げ焼きに。ヘルシーな和風ハンバーグ風の一品です。

2011/03/01 きょうの料理レシピ
333
かぼちゃのにんにくソテー
本多 京子 178 kcal 10分

かぼちゃはビタミンA、C、Eを含む緑黄色野菜です。もう一品ほしい時に。

2009/10/26 きょうの料理レシピ
332
かぼちゃとチーズのみそスープ
井澤 由美子 110 kcal 10分

みそとチーズがマッチした和風のスープです。かぼちゃは薄く切り、火が通りやすくしましょう。

2008/09/16 きょうの料理レシピ
330
かぼちゃのレンジヨーグルトサラダ
小林 まさみ 80 kcal 5分

朝5分でお弁当のおかず。カレー粉入りで色も風味もよいサラダです。

2008/04/15 きょうの料理レシピ
320
かぼちゃと豚肉の煮物
ほりえ さわこ 130 kcal 10分

2001/09/13 きょうの料理レシピ
305
かぼちゃのにんにくソテー
大庭 英子 300 kcal 20分

かぼちゃは厚めに切って、じっくりと蒸し焼きにします。外はこんがり、中はホクホクに。にんにく風味でパンチの効いた一品です。

2013/09/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
288
かぼちゃがゆ
藤井 まり 180 kcal 20分

シンプルながら、季節のかぼちゃを入れてゆっくりと炊き上げたおかゆ。夏疲れの胃にもやさしい味です。

2011/08/29 きょうの料理レシピ
284
かぼちゃのそぼろあんかけ
村田 裕子 280 kcal 15分

傷みやすいかぼちゃは冷凍がおすすめ。カレー風味で食が進む一品です。

2006/06/19 きょうの料理レシピ
282
かぼちゃのグラタン
谷 昇 270 kcal 25分

かぼちゃをバターとミルクでこっくりと煮てから、クリームチーズをのせてオーブントースターで焼くだけです。ほんわりとした甘さと爽やかなチーズの相性は抜群!

2018/10/03 きょうの料理レシピ
277
かぼちゃの甘露煮
中東 久人 150 kcal 40分

これがかぼちゃのいちばんおいしい食べ方、という中東さんご自慢の一品をこっそり教えます!

2016/09/20 きょうの料理レシピ
264
かぼちゃとツナのサラダ
河野 雅子 200 kcal 20分

電子レンジにかけたかぼちゃは、そのまま蒸らしてホックリと。ツナのコク、たまねぎのシャキシャキ感をプラスして、ボリューム満点の充実サラダに。

2018/07/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
259
かぼちゃのホットスパイシーサラダ
平山 由香 300 kcal 15分

スパイシー肉みそとかぼちゃでご飯とよく合うおかずに変身!華やかなのに、フライパンひとつでつくれるところもポイントです。

2013/08/07 きょうの料理レシピ
258
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