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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5671品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
甘じょっぱいみそ味にコクのある鶏肉となすが相性バツグン！なすは油でコーティングしておくと、色よく仕上がります。
2025/05/21
きょうの料理ビギナーズレシピ
288
ナムプラーの香りがポイントのさっぱりサラダです。春の野菜をたっぷりといただきましょう。
2003/04/15
きょうの料理レシピ
288
塩もみ白菜なら、炒めても水っぽさなし！淡白な白菜にスパイシーなカレーとバターのコクをプラスすれば、食べごたえのあるおかずに変身します。
2019/01/08
きょうの料理レシピ
287
なすとちりめんじゃこをクタクタの炒め煮にします。辛みがピリッときいて、箸がすすむおいしさ。保存できるので、常備菜としてもおすすめ。
2018/08/01
きょうの料理レシピ
287
なすをゆでてさっぱり楽しむ和風サラダ。油っこくないので、なすのジューシーさが際立ちます。
2023/07/04
きょうの料理レシピ
286
柔らかい春キャベツをフレッシュなままで。アツアツの油を回しかけて炒めた豚肉をのせれば、シャキッと炒めたような食感に。水っぽくならず、中国料理店にも負けない仕上がりです。
2017/02/27
きょうの料理レシピ
286
かつおのうまみと香ばしいにんにくじょうゆだれが相性ぴったり。キャベツがたっぷり食べられます。
2013/03/04
きょうの料理レシピ
286
鍋1つでつくれるお手軽パスタ。ブロッコリーはペンネと一緒にゆで、ほかの野菜は、あとから加えて軽く炒めます。
2023/01/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
285
みずみずしいトマトに甘辛い牛肉をのせた一品。ひんやり＆アツアツのコンビネーションがたまりません！
2022/08/02
きょうの料理レシピ
285
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