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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5623品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
小麦粉をまぶして煮た鶏ささ身がツルンと柔らか。なすはヒラヒラと薄切りに。短時間加熱でも滋味深い、夏のうま煮の完成です。
2021/06/28
きょうの料理レシピ
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電子レンジだけで、しょうが焼き＆キャベツも一度に完成！そのまま食べても、マヨネーズでコクをプラスしても。
2020/07/15
きょうの料理レシピ
21
冷凍しておけばお弁当が即完成する、ゆーママの最強のストック術を伝授。彩り鮮やかで、お弁当が一気に明るくなります。
2020/03/18
きょうの料理レシピ
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発酵たまねぎと、にんにく、しょうがでパンチのきいたペーストをつくっておくのもおすすめ。冷ややっこのたれ、みそ汁に入れたりとさまざまに活用できます。
2019/05/21
きょうの料理レシピ
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加熱したトマトの甘みとチーズ入りの卵液がみょうがの強さを包みこんで、マイルドになります。ご飯やトーストはもちろんのこと、少しハードな田舎風のパンとの相性も抜群。
2017/05/30
きょうの料理レシピ
21
揚げる間にはがれないように、まんべんなく粉をまぶすのがコツです。お弁当やおつまみにもおすすめ！
2014/03/12
きょうの料理レシピ
21
ソースがなじんだパスタ、アツアツに溶けたチーズが絶品の味。おなか大満足のメニューです。
2009/03/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
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とうがらしを入れていためたピリ辛じゃことご飯を、春キャベツで包んで食べれば、甘みとピリ辛が絶妙。
2010/04/08
きょうの料理レシピ
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ストック野菜でつくる、買い物不要の副菜です。コクとうまみたっぷりで、かむほどにおいしい！
2023/06/23
きょうの料理レシピ
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肉料理や魚料理の付け合わせにもおすすめ。「春キャベツの甘酢漬け」のアレンジレシピです。
2023/04/04
きょうの料理レシピ
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冷凍かぼちゃは必要な分だけ使え、下ごしらえいらずなのでお弁当向きの食材です。電子レンジにかけ、バターをからめて風味をプラス。
2023/03/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
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さば缶がメインおかずに大変身。クタクタの白菜に、さばのうまみがしみ込んで、滋味深い味わいです。
2023/01/10
きょうの料理レシピ
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程よい歯ごたえのきゅうりに、しんなりしたレタス。ピリ辛味と鶏ひき肉のうまみがトロリとからみます。
2022/08/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
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梅の酸味とマヨネーズのコクがベストマッチ。淡泊なめかじきが、ご飯のすすむおかずに仕上がります。
2022/05/31
きょうの料理レシピ
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しば漬けのコリコリとした歯ざわりとしそ風味がくせになる！白いご飯によく合うサラダです。
2022/05/30
きょうの料理レシピ
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