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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5749品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
ほうれんそうをごまを効かせたあえ物に仕立てました。たっぷりの量もペロリと食べられます。
2008/12/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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豆腐を薄切りにして揚げることで、急なお客様にもお出しできる、香ばしい一品になります。
2005/11/22
きょうの料理レシピ
78
塩もみしたかぶと白菜でつくる変わりマーボー。野菜の味と食感が際立ち、さっぱりと食べられます。
2020/02/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
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パパッとつくれる洋風炒めです。白菜は軸と葉に分け、切り方や炒めるタイミングを変えて、異なる食感を楽しみましょう。
2017/01/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
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「実ざんしょうのしょうゆ漬け」で、肉や野菜を風味よく、うまみたっぷりに仕上げます！
2015/05/18
きょうの料理レシピ
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タネにゆでキャベツを入れた、少ない油でつくれるコロッケです。塩、市販のソース、からしじょうゆなど、好みの調味料でいただきます。
2015/02/11
きょうの料理レシピ
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「涼拌」は、中国風の冷たいあえ物。冷凍なすをたれにつけるだけで、冷やす手間なし！中国風のタレにつけてどうぞ。
2014/06/30
きょうの料理レシピ
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さっぱりした味で見た目もさわやか! NHK「きょうの健康：食で健康 夏野菜を食べよう！」で放送
2012/06/21
きょうの健康レシピ
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焼いてから蒸らすひと手間で、焼きなすの香ばしさを引き立てます。しょうがじょうゆをサッとかけてもおいしい！
2013/07/02
きょうの料理ビギナーズレシピ
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