豚バラと白菜のかぶおろし煮

・豚バラ肉 （薄切り） 150g

・白菜 250g

・かぶ 2コ（200g）

・きくらげ （乾） 5g

・しょうが （みじん切り） 小さじ1

・赤とうがらし （小口切り） 1本分

【A】

・水 カップ1＋1/2

・しょうゆ 大さじ1

・酒 大さじ1

・オイスターソース 大さじ1/2

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中華風） 小さじ1

・砂糖 小さじ1/2

・塩 少々

・かたくり粉 大さじ2

・サラダ油 大さじ1

・こしょう 少々