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山本 麗子 さん のレシピ一覧192

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全192品
山本 麗子 220 kcal 15分 (5工程)
もやし 牛もも肉 パプリカ にんにく しょうが 水溶きかたくり粉 塩 他

ひげ根を取った「銀針もやし」は口当たりがよく、ごちそう感が出ます。短時間で火を通すので、歯ざわりも良く、濃厚なオイスターソースの味付けで、ご飯がすすみます。

2017/05/01 きょうの料理レシピ |  
74
山本 麗子 440 kcal 20分 (4工程)
鶏もも肉 ねぎ しょうが ブロッコリー 白ワイン バター 塩 黒こしょう

手間のかかるホワイトソースの代わりに、簡単に楽しめる、牛乳ベースのソースです。ねぎ&しょうががやさしいミルク味に深みを出し、おいしさがアップ!

2016/01/11 きょうの料理レシピ |  
10
山本 麗子 470 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 しょうが にんにく 赤とうがらし オイスターソース 他

鶏肉はもちろん、揚げたしょうがとにんにくの食感が感動的なおいしさです。オイスターソースで一層おいしくなります。

2016/01/11 きょうの料理レシピ | 1,372 View 
4
山本 麗子 440 kcal 25分* (4工程)
鶏むね肉 ねぎ

中国料理の定番の蒸し鶏を、ねぎ&しょうがたっぷりのオイルだれでいただきます。パサつきがちなむね肉も、しっとりとした口当たりになります。

2016/01/11 きょうの料理レシピ | 3,429 View 
29
山本 麗子 1220 kcal 20分* (4工程)
鶏手羽先 ねぎ しょうが しょうゆ 小麦粉 揚げ油

鶏手羽をカラッと揚げて、ねぎ、しょうがで風味をアップした甘酸っぱいたれで。日もちするので多めにつくっておくと便利です。

2016/01/11 きょうの料理レシピ | 1,372 View 
8
山本 麗子 280 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 しめじ ねぎ しょうが サラダ油 塩

そばやうどんでおなじみのかも南蛮を鶏肉でおかず風にアレンジします。ねぎを香ばしく焼いて風味と甘みをひきだすのがポイント!

2016/01/11 きょうの料理レシピ | 177,615 View 
659
山本 麗子 220 kcal 20分 (4工程)
なす えび 青じそ 揚げ油 かたくり粉

色鮮やかな揚げなすに、えびあんが美しく映え、食卓を華やかにします。

2015/08/10 きょうの料理レシピ | 686 View 
34
山本 麗子 260 kcal 25分* (4工程)
なす 鶏もも肉 赤とうがらし かたくり粉 ごま油

鶏肉と煮干しから十分うまみが出るから、だしいらずで奥深い味わいに。なすが柔らかくなるまで煮えたら、冷ましながら味を含ませるのがポイント。

2015/08/10 きょうの料理レシピ | 11,658 View 
47
山本 麗子 420 kcal 15分 (3工程)
なす パプリカ 豚バラ肉 にんにく サラダ油

みそと豚バラ肉のうまみのからんだなすは、白いご飯にぴったり。味もしっかり、短時間で仕上がります。

2015/08/10 きょうの料理レシピ | 7,543 View 
67
山本 麗子 260 kcal 20分* (6工程)
なす 絹ごし豆腐 豚ひき肉 ねぎ 粉ざんしょう ラーユ サラダ油 かたくり粉 他

身近な調味料だけで、つくりやすく食べやすいまろやかな味つけに仕立てます。粉ざんしょうのすっきりとした香りがぴったりです。

2015/08/10 きょうの料理レシピ | 31,545 View 
414
山本 麗子 310 kcal 15分 (5工程)
豚薄切り肉 たまねぎ きゅうり レタス セロリ ミニトマト みかんの皮 塩 他

香ばしく焼いた薄切り肉をシャキシャキの野菜と合わせます。エスニック風味のドレッシングが爽やかな一品です。

2014/09/08 きょうの料理レシピ | 2,058 View 
13
山本 麗子 250 kcal 15分 (5工程)
豚もも肉 グレープフルーツ きゅうり パプリカ たまねぎ かたくり粉 塩

ツルリとした食感の豚肉とグレープフルーツの爽やかな香りが涼やかなサラダ。

2014/09/08 きょうの料理レシピ | 6,172 View 
8
山本 麗子 280 kcal 15分 (5工程)
豚もも肉 ズッキーニ なす さやいんげん パプリカ パプリカ トマト 他

焼いてしんなりさせた野菜と豚肉を、かつお風味のドレッシングにつけたさっぱり味のマリネです。

2014/09/08 きょうの料理レシピ | 21,259 View 
193
山本 麗子 380 kcal 10分 (5工程)
豚ロース肉 レタス パン粉 サラダ油 塩

カリカリの食感は、まるで豚カツ!揚げていないから、満足感があるのにヘルシーです。甘酢風味がレタスともよくなじみ、たっぷり食べられます。

2014/09/08 きょうの料理レシピ | 20,574 View 
234
山本 麗子 760 kcal 10分 (4工程)
豚ひき肉 トマト 削り節 オリーブ油 塩

うまみがギュッとつまったドレッシングです!きゅうりやレタス、キャベツのせん切り、ゆでたじゃがいもなど、どんな野菜とも相性バッチリ!

2014/09/08 きょうの料理レシピ |  
15
山本 麗子 170 kcal 10分 (4工程)
豚ひき肉 ズッキーニ しょうが サラダ油 黒こしょう

生のズッキーニのシャキシャキした食感とトロリとしたひき肉あんを合わせました。しょうがや黒こしょうの香りが食欲をそそります!

2014/09/08 きょうの料理レシピ | 13,030 View 
132
山本 麗子 360 kcal 15分 (5工程)
豚バラ肉 大根 ゴーヤー かたくり粉 塩

ピリ辛ドレッシングで、スパイシーなサラダ。夏大根の辛みとゴーヤーの苦みに、コクのある豚バラ肉がよく合います。

2014/09/08 きょうの料理レシピ | 1,372 View 
13
山本 麗子 210 kcal 20分 (4工程)
きゅうり 鶏もも肉 塩 サラダ油

スライサーでたっぷりと切ったきゅうりと、フライパンで香ばしく焼いた鶏肉をピリ辛だれであえるだけ。 ご飯もきゅうりも、いくらでも食べられますよ!

2014/07/24 きょうの料理レシピ | 208,476 View 
3415
山本 麗子 700 kcal 60分 (6工程)
トマト 鶏もも肉 鶏手羽中 たまねぎ にんにく しょうが カレー粉 他

トマトのうまみがギュッと詰まったカレーです。トマトは完熟を使うのがポイント。市販のカレー粉でつくれる、さらりとしたカレーです。

2014/05/22 きょうの料理レシピ | 377,175 View 
3207
山本 麗子 330 kcal 20分 (4工程)
トマトの水煮 鶏もも肉 キャベツ シェリー酒 スープ 塩 こしょう 小麦粉 他

トマト缶と余りがちなキャベツで、手軽なのに味は本格派のうれしい一皿です。

2014/03/25 きょうの料理レシピ | 456,723 View 
4565

NHK「きょうの料理」
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