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山本 麗子 さん のレシピ一覧192

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全192品
山本 麗子 2020 kcal 55分 (6工程)
完熟バナナ バター 砂糖 卵 薄力粉 ベーキングパウダー バター 薄力粉

外側はカリッ、生地はふんわりしっとり。秘密は完熟したバナナを使うこと。口当たりよく、バナナの香りも濃厚に仕上がります。

2004/09/15 きょうの料理レシピ |
8216
山本 麗子 260 kcal 20分 (3工程)
なす 豚ひき肉 しょうが にんにく 赤とうがらし 紹興酒 揚げ油 サラダ油 他

夏はやっぱりピリ辛味!旬のなすをたっぷり食べたいときは、迷わずこれ。手早くつくれます。

2001/08/01 きょうの料理レシピ |
6135
山本 麗子 490 kcal 15分 (7工程)
スパゲッティ 春キャベツ ベーコン にんにく 赤とうがらし シェリー酒 塩 他

春キャベツの甘みを存分に楽しめるパスタ。ベーコンを脂が出るまで炒めて、うまみを十分に引き出すのがおいしく仕上げるコツ。

2007/04/02 きょうの料理レシピ |
4761
山本 麗子 330 kcal 20分 (4工程)
トマトの水煮 鶏もも肉 キャベツ シェリー酒 スープ 塩 こしょう 小麦粉 他

トマト缶と余りがちなキャベツで、手軽なのに味は本格派のうれしい一皿です。

2014/03/25 きょうの料理レシピ |
4725
山本 麗子 210 kcal 20分 (4工程)
きゅうり 鶏もも肉 塩 サラダ油

スライサーでたっぷりと切ったきゅうりと、フライパンで香ばしく焼いた鶏肉をピリ辛だれであえるだけ。 ご飯もきゅうりも、いくらでも食べられますよ!

2014/07/24 きょうの料理レシピ |
3485
山本 麗子 700 kcal 60分 (6工程)
トマト 鶏もも肉 鶏手羽中 たまねぎ にんにく しょうが カレー粉 他

トマトのうまみがギュッと詰まったカレーです。トマトは完熟を使うのがポイント。市販のカレー粉でつくれる、さらりとしたカレーです。

2014/05/22 きょうの料理レシピ |
3306
山本 麗子 310 kcal 25分 (4工程)
白菜 豚ひき肉 生しいたけ にんにく しょうが 赤とうがらし サラダ油 ごま油

煮汁の味を吸う白菜は、煮物に最適!にんにく、しょうが、赤とうがらしのきいた中国風のうま煮にすれば、1/4コもペロリといけちゃいます。

2013/11/25 きょうの料理レシピ |
2370
山本 麗子 140 kcal 15分 (3工程)
ズッキーニ トマト グリュイエールチーズ 塩 オリーブ油

一皿に夏がギュッと詰まったシンプルな料理。トマトソースをつくらなくてもジューシーに焼き上がります。

2001/08/01 きょうの料理レシピ |
1953
山本 麗子 480 kcal 40分* (7工程)
キャベツ 豚ひき肉 かたくり粉 塩 サラダ油

水けがなくなるまで焼き、仕上げに油をぐるっと加えると、パリッと焼き上がります。香ばしさが自慢です。

2002/04/30 きょうの料理レシピ |
1535
山本 麗子 310 kcal 10分 (6工程)
春キャベツ 豚バラ肉 にんにく しょうが 赤とうがらし かたくり粉 サラダ油 他

油通しをせず、キャベツと豚肉をゆでて合わせ調味料にからめます。さっぱりとヘルシーな回鍋肉です。

2007/04/02 きょうの料理レシピ |
1451
山本 麗子 3900 kcal 60分 (7工程)
豚バラ肉 しょうが ねぎ ゆで卵 ねぎ 香菜(シャンツァイ) 溶きがらし

“ゆでる”“煮る”“汁ごと冷ます”の3段階で、しっとりと柔らかく仕上げます。時間がおいしくしてくれる「ほったらかしレシピ」です。

2012/12/04 きょうの料理レシピ |
1417
山本 麗子 240 kcal 20分 (4工程)
豚ロース肉 ブロッコリー ジャンボピーマン赤 ジャンボピーマン黄 にんにく 他

1つの鍋を使い回してつくる「回鍋肉」。キャベツをしのぐ、ブロッコリーと豚肉の好相性をお楽しみください。

2008/11/10 きょうの料理レシピ |
1386
山本 麗子 480 kcal 35分 (5工程)
豚ひき肉 ブロッコリー 卵 シェリー酒 グリュイエールチーズ パン粉 バター 他

簡単ホワイトソースとゆでずに使うブロッコリーの食感の組み合わせが新鮮な一品です。

2008/11/10 きょうの料理レシピ |
1342
山本 麗子 270 kcal 35分 (5工程)
シューマイの皮 練りがらし 酢 しょうゆ

2004/09/14 きょうの料理レシピ |
1294
山本 麗子 2940 kcal 40分 (5工程)
牛もも肉 合鴨むね肉 ねぎ 青じその葉 大根おろし 練りがらし 塩 こしょう 他

オーブンを使わず、フッ素加工のフライパンで手軽につくります。

2002/12/11 きょうの料理レシピ |
1123
山本 麗子 160 kcal 5分 (5工程)
春キャベツ 豚もも肉 削り節 しょうが かたくり粉 塩 酢 しょうゆ

かつお節のうまみで、だしをとる手間いらず。温かいままでも、冷たくしても。

2007/04/02 きょうの料理レシピ |
1081
山本 麗子 210 kcal 25分 (3工程)
白菜 さばの缶詰 えのきだけ しょうが 黒こしょう

経済的なさばの缶詰を使うと、さらにおいしく、うまみたっぷりでだしいらずな煮物になりますよ。

2013/11/25 きょうの料理レシピ |
1073
山本 麗子 320 kcal 15分* (4工程)
鶏手羽中 干ししいたけ ブロッコリー うずら卵の水煮 サラダ油

はちみつを甘みの調味料として使うと、すぐに味がなじみ、口当たりもまろやか。コクも出ます。

2010/04/22 きょうの料理レシピ |
960
山本 麗子 120 kcal 10分 (4工程)
春キャベツ りんご しょうが ゆで卵 塩

春キャベツとりんごの甘みで、まろやかな酸味に仕上げました。

2007/04/02 きょうの料理レシピ |
923
山本 麗子 150 kcal 10分 (5工程)
かぶ にんじん ブロッコリ カリフラワー にんにくごま油 塩 サラダ油

にんにくごま油に黒酢を加えた、風味豊かなドレッシングがおいしい!野菜がどんどん食べられますよ。

2005/02/01 きょうの料理レシピ |
778

NHK「きょうの料理」
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