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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5580品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
定番のトマトソースに、色鮮やかな夏野菜がたっぷり！ ソースは麺をゆでている間に、さっと仕上げます。
2014/06/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
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【火を使わない！夏のエコレシピ】涼しげな緑色のきゅうりを、サラダ感覚で、たっぷりいただきましょう。
2011/07/25
きょうの料理レシピ
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電子レンジでふっくらと蒸した白身魚のスープです。レタスは仕上がり直前に加え、シャキッとした食感を残します。
2004/10/07
きょうの料理レシピ
79
ふきのとうに合うように、米はあさり汁とだしで煮上げます。便利なふきのとうペーストをつかった一品です。
2006/03/09
きょうの料理レシピ
79
かきと白い食材を使って、滋味深いスープに仕立てました。市販の白菜の塩漬けを使えば、味が決まりやすいです。
2025/01/28
きょうの料理レシピ
78
粉チーズとモッツァレラチーズのダブル使いで、とろろの滋養パワーがさらに強力に！食感の妙が楽しい副菜です。
2017/09/26
きょうの料理レシピ
78
殻ごと炒めたえびのだしを生かしたアジア風スープです。ナムプラーやパクチーの香りがくせになります。
2018/03/15
きょうの料理ビギナーズレシピ
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梅干しの酸味と塩けを生かしたお手軽なチャーハン。きゅうりの食感とさっぱり風味で、いくらでも食べられそう！
2015/09/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
78
3種類の香味野菜の風味が混ざり合い、味わい深いみそ味に。さっぱりレタスで包んで召し上がれ。
2011/03/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
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