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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5749品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
柔らかい春キャベツをサッと蒸し、ヨーグルトサラダチキンと合わせれば、ボリュームたっぷりなメインのおかずに。ピリ辛の韓国風のたれが、淡白なむね肉とよく合います。
2017/04/12
きょうの料理レシピ
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冬においしいかきとほうれんそうは相性抜群。別々に炒めてからサッと煮ると、かきはふっくら、ほうれんそうは色よく仕上がります。
2020/01/13
きょうの料理ビギナーズレシピ
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5種類の具材から出るうまみを生かした、だしいらずのみそ汁です。かぼちゃのほのかな甘みがみそに溶け込んでしみじみおいしい。
2017/10/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
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柔らかく煮た肉厚のパプリカに鶏肉のうまみがしみ込みます。トマトジュースで手軽につくれるスープ煮です。
2026/08/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
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「ガスパチョ」はたくさんの野菜でつくるスペインの冷製スープです。 トマト缶にヨーグルトを加えると少ない材料でも味が広がります。
2011/07/25
きょうの料理ビギナーズレシピ
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緑色のブロッコリーに真っ白なにんにく風味のまろやかドレッシングをかけて。
2011/04/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
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3種類の香味野菜の風味が混ざり合い、味わい深いみそ味に。さっぱりレタスで包んで召し上がれ。
2011/03/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
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カラッと揚げたさばに、甘辛いゆずソースがほどよくからみます。素揚げしたなすやパプリカの彩りもよく、豪華な一皿に！
2016/11/21
みんなのきょうの料理レシピ
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しょうゆの香ばしさがそそる、お酒を飲んだあとにも、ぴったりな和風味のチャーハンです。
2009/04/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
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さわやかなしょうがの香りが、フワッと広がります。塩でやさしい味に仕上げます。
2008/12/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
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甘みを加えない卵焼き。ちりめんじゃこの塩けとうまみでさらにおいしく。細ねぎで風味をプラスし、酒の肴さかなにもピッタリな一品です。
2014/05/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
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電子レンジを使えば、暑さ知らずでラクラク調理。ベーコンのうまみがかぼちゃにしみ込んで美味。
2007/07/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
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自家製カッテージチーズとゆで野菜のサラダ風あえ物。さっぱりしたあえ衣に、昆布茶のだしがおいしい一品。
2011/06/14
きょうの料理レシピ
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カレーのルーにトマトを加えて、さっぱりしていてコクのある、ブイヤベース感覚のシチューをどうぞ！
2009/07/09
きょうの料理レシピ
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