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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5582品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
ごま油をからめたら、いつものきゅうりがナムルに早変わり。青じその風味でさっぱり。
2022/05/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
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パックから出した肉をそのままギュッと巻くだけという手軽さなのに、食べごたえは抜群。柔らかくゆで上がるので、お年寄りも食べやすいです。夕飯にはもちろん、お弁当にもぴったり。
2018/04/02
きょうの料理レシピ
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パクチーたっぷりのスパイシーな肉詰めに、トマトを合わせてうまみたっぷりに煮込みます。トルコをはじめシルクロード周辺の国々でつくられている「ドルマ」という家庭料理です。
2017/05/31
きょうの料理レシピ
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パパッとつくれるシンプルな炒めもの。あっさりとした塩味が、とうもろこしの味わいを引き立てますよ。
2016/08/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
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火の通りやすい食材でつくるスピード炒め物。にんにくの香りを移した油で炒めることで、短時間でも味わい深いおかずに変身します。
2012/09/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
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みそ味ベースの和風マーボーなすは、たっぷりのしょうがに、粉ざんしょうと赤とうがらしの２種類の辛さをきかせてスタミナアップ！
2012/08/02
きょうの料理レシピ
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春キャベツの甘みを堪能できる温かいサラダ。だし酢のうまみとソーセージの塩けだけで、余計な調味料はなくてもおいしく食べられます。
2012/04/12
きょうの料理レシピ
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少ない具材でシンプルしゃぶしゃぶ。甘酸っぱいピリ辛しょうゆだれと、コクのあるごまだれの2種のたれで楽しみましょう。
2024/02/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
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ビタミンたっぷりのブロッコリー、良質なたんぱく質を含む豚肉と豆乳を組み合わせた健康レシピ。キムチと豆乳でコクがでます。
2017/11/10
みんなのきょうの料理レシピ
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食材を入れたらすぐに混ぜず、熱をためてから炒めるのがコツ！仕上げにふった塩が、食材を包み込むようになじみます。
2011/04/25
きょうの料理ビギナーズレシピ
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トマトと淡泊な豆腐と合わせた日本風カプレーゼ！口当たりがよく、バジルの葉がいいアクセントになっています。
2013/07/03
きょうの料理レシピ
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みそカツのたれさえあれば、あっという間にでき上がります。ちょっと味の強いおかずを食べたくなったらぜひ。
2012/08/06
きょうの料理レシピ
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トマトの水分だけで煮込みます。ベースになるトマトは小さな角切り、具になるトマトは一口大に切って存在感を楽しみましょう。
2025/08/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
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