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レタス のレシピ一覧164品
シャキシャキした食感とみずみずしさが魅力のレタスは、古く日本では「チシャ」と呼ばれていました。サラダにして生のまま食べるイメージが強いレタスですが、卵や豚肉と一緒に炒めたりトマトと煮込んでスープにしたりと、火を通しても美味しくいただけます。サラダとしていただくレシピはもちろん、加熱していただくレタス料理も紹介します。サラダはドレッシングや合わせる食材を工夫したバリエーション豊かなレシピなので、サラダメニューに迷ったら検索してみてください。好みのレシピがきっと見つかるはず！
レタスのおすすめレシピ
サッと火を通したレタスは、シャキシャキした食感になり、美しい緑が冴（さ）えます。実ざんしょうの香りとピリリとした刺激がアクセントに。
2015/06/02
きょうの料理レシピ
大きめに切ったレタスとシーフードを少なめのスープで蒸し煮にします。短時間で火を通すのでシーフードは柔らか、レタスは歯ごたえが残ってシャキっと。
2017/05/31
きょうの料理ビギナーズレシピ
192
強火でサッと炒めたレタスに、しょうがとごま油、焼き色をつけた厚揚げの香ばしさが加わり、食欲をそそります。レタスは加熱をするとかさが減って、たっぷり食べられます。
2018/08/08
きょうの料理レシピ
188
野菜がモリモリ食べられる肉みそは、材料を混ぜ合わせて電子レンジでチンするだけ。決め手は、肉みそのおいしそうな彩りとしっとり感、レタスの食感。ごま油と薬味の香りで食欲が増進し、ご飯との相性も抜群です。
2020/08/10
きょうの料理レシピ
187
たっぷりのレタスをシンプルな炒めものに。途中でちょっとふたをすると、短時間でしんなりします。
2013/04/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
182
らっきょうの甘酢漬けは、実は炒め物にもぴったり。漬け汁を調味料として活用します。
2008/06/26
きょうの料理レシピ
155
しょうゆ仕立てで上品に。とろみをつけておいしさを閉じ込めるのがポイントです。
2009/09/02
きょうの料理ビギナーズレシピ
152
冬のなべ物の定番しゃぶしゃぶ。手づくりのエスニックだれやごまだれでおいしくいただきましょう。
2001/12/17
きょうの料理レシピ
145
レタスの葉をたたいて平らにし、肉で巻いてから、電子レンジで仕上げます。シャキシャキしたレタスの歯ざわりが楽しめる、魅力的なおかずに！
2018/08/08
きょうの料理レシピ
132
レタスを塩もみにしてから水けを絞り、コチュジャン入りの韓国風肉みそをあえたサラダ。白いご飯にもぴったりのおかずです。レタスを塩もみにするとかさが減り、たっぷり食べられますよ。
2018/08/08
きょうの料理レシピ
126
魚のうまみが凝縮したナムプラーを、スープのだしとして使う絶品鍋！びっくりするほど味わい深く、レタスとも好相性です。
2021/09/14
きょうの料理レシピ
122
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