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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5580品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
トマトとパン、にんにくなどでつくるスペインのスープ、ガスパチョをすいかでアレンジ。酸味と甘みのバランスがやみつきになります。
2020/08/10
きょうの料理レシピ
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白菜の内側の部分は生のまま食べて、柔らかさと甘みを堪能。サーモンを合わせると、ごちそうサラダに！
2019/07/22
きょうの料理レシピ
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「紫たまねぎの酢漬け」を活用したサラダ。漬け汁は即席ドレッシングとしても使える優れものです。
2018/04/17
きょうの料理レシピ
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甘いキャベツとコクたっぷりの肉みそとの組み合わせ。中国風のミートソースパスタです。
2009/06/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
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香ばしいたたみいわしをはしでくずしながら召し上がれ。紅しょうがもピリッときいています。
2002/01/24
きょうの料理レシピ
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野菜の素朴なおいしさとひんやり感に癒やされる、じゃがいもの冷製スープ。好みの野菜を加えて楽しめます。
2024/06/05
きょうの料理レシピ
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にらやねぎ、オクラといったスタミナ野菜が大集合の緑色のたれ。素材のうまみがしっかり感じられるよう、シンプルな塩味に。
2023/06/06
きょうの料理レシピ
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あと一品！にうれしい小鉢をたれで手軽に。しらすのうまみで味わいも、食べごたえもアップします。
2023/06/05
きょうの料理レシピ
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