レシピカテゴリ
野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5581品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
明太子の辛みや塩けを生かした簡単なあえ物。コロコロに切ったきゅうりと長芋にあえ衣がよくなじみます。独特の食感が楽しい一品。
2016/06/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
146
電子レンジで調理するから、パサパサになりがちな鮭(さけ)もふっくら柔らかく蒸し上がります。たっぷりのたまねぎも一緒にチンして、充実の一皿が完成です。
2012/10/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
146
白菜を芯ごと使い、ダイナミックに味わいます。こんがり焼いてから煮ることで香ばしさやうまみが出ておいしさアップ。
2026/01/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
146
野菜もたっぷりとれて、スパイシーなカレー粉の香りが加わり更に食欲がアップする一品です。
2009/04/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
146
ごまあえの素で味をつけて、さらに仕上げにごまを。濃厚そうですが、レモン汁がさっぱりにまとめます。
2011/05/02
きょうの料理レシピ
146
衣をサックリ仕上げるために、小麦粉にかたくり粉をプラスします。卵は卵黄だけ使うのもポイントです。いろいろな歯ざわりが楽しい！
2019/07/15
きょうの料理レシピ
145
これ1品で野菜120g以上！風味豊かなにらのオイルづけ。鍋のつけだれや豆腐に合わせてもおいしい。
2017/01/31
きょうの料理レシピ
145
フライパンで炒め、チーズをのせて焼きます。オーブンいらずのお手軽グラタン。
2017/01/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
145
トマトがさらにのどごしよく食べられる、涼やかな一品です。火を使わずにできるので、暑い夏にピッタリ！
2013/07/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
145
ソースは簡単ながら、ほかのパスタやサラダなどにも幅広く使えるので、ぜひマスターして！
2010/04/28
きょうの料理レシピ
145
アジアの風味はナムプラーと赤とうがらしを加えて！手羽先といっしょに電子レンジでチンした白菜をクルッと丸めて、煮込むだけです。
2009/11/10
きょうの料理レシピ
145
冬のなべ物の定番しゃぶしゃぶ。手づくりのエスニックだれやごまだれでおいしくいただきましょう。
2001/12/17
きょうの料理レシピ
145
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
