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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5582品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
キャベツは湯通しして、歯ごたえシャキッと。キャベツから出る水分にみそを溶かすように炒め合わせます。
2021/01/18
きょうの料理レシピ
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すぐに火が通るしゃぶしゃぶ肉は夏料理の味方！彩りの違う野菜と合わせて鮮やかな梅だれをかければ、あっという間にごちそうに大変身。
2020/08/11
きょうの料理レシピ
188
小さめに切ったブロッコリーを柔らかめに炒めるのがおいしさの秘けつです。にんにくの風味、じゃこのうまみがよくなじんで後をひくおいしさ。
2018/02/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
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混ぜる、かける、蒸すの3ステップで、人気の中国風おかずができ上がります。油で炒めないからカロリーが控えめに。
2012/01/31
きょうの料理ビギナーズレシピ
188
トマトの水煮をからめてから煮ると鶏肉が柔らかになります。しょうがとにんにく、豆板醤、ごま油の風味と辛みで、手軽に韓国風が味わえます。
2011/07/25
きょうの料理ビギナーズレシピ
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【手順は3つだけ！】フレッシュなキャベツと塩もみしたキャベツのバランスが新食感のサラダです。
2011/04/04
きょうの料理レシピ
188
マスタードドレッシングとキャベツのコンビネーションはバッチリ！いくらでも食べられますよ。
2001/07/10
きょうの料理レシピ
188
みそとトマトジュースを使えば、材料が少なくても短時間で複雑なうまみが出せます。野菜をいろいろ刻む手間が省けるのもうれしい！
2019/01/16
きょうの料理レシピ
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さっぱりとした煮汁が、厚揚げともやしにしみて美味。ご飯がついついすすむ、一品です！
2009/06/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
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炒めたきゅうりの食感を楽しむ、スピード炒め。梅干しがさっぱりとした味のまとめ役に。鶏もも肉は、鶏むね肉やひき肉にかえてもおいしい。
2023/07/31
きょうの料理レシピ
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ピーマンは繊維を断って食べやすく、肉はつけだれをもみ込んで味をなじませます。元気が出る、簡単ボリュームおかずです。
2020/08/04
きょうの料理レシピ
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