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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5751品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
強火でサッと炒めたレタスに、しょうがとごま油、焼き色をつけた厚揚げの香ばしさが加わり、食欲をそそります。レタスは加熱をするとかさが減って、たっぷり食べられます。
2018/08/08
きょうの料理レシピ
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シャキシャキとした食感を味わうのもじゃがいもの醍醐味。でんぷん質を洗い流してから炒めるのがコツ。
2013/09/04
きょうの料理レシピ
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麺を焼きつけるひと手間で、香ばしさと歯ごたえが格段にアップ！野菜は麺となじみやすいよう、細切りや薄切りにしましょう。
2014/07/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
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おろしトマトにツナを混ぜれば、あっという間にそうめんのつけ汁に。トマトはたっぷり一人2コを使います。
2010/08/02
きょうの料理レシピ
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みそと生クリームを使った、コクのあるまろやかな冷たいスープです。温めてもおいしくいただけます。
2005/02/22
きょうの料理レシピ
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3つの食材でつくる主菜と副菜を兼ねた1品ディナー。驚きのアイデアで手間なく仕上げるボリューム肉巻きは、豚肉とピーマンから、トロ～リ溶け出すチーズがたまりません！
2023/03/17
きょうの料理レシピ
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たまねぎを甘酢に漬けるだけの、さっぱりした「酢の物の素」。カレーの香りで、さらに食欲アップ！
2014/08/12
きょうの料理レシピ
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おいしいミートソースがあれば、本格イタリアンもこんなに手軽にできます。おもてなしにもおすすめ！
2014/09/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
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豚肉とにんにくの芽のうまみがしみた豆腐はフワッ、炒めたきゅうりはコリッ、レタスで包んでシャキッっと食感の楽しいおかずです。チャーハンや焼きそばの具にもアレンジできます。
2018/09/11
きょうの料理レシピ
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本場フランスのブイヤベースにはたくさんの決まりがありますが、つくりやすくアレンジしました。
2009/01/26
きょうの料理レシピ
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まん中にチーズを入れたボール状のコロッケ。かぼちゃの甘みとチーズの塩けが相性抜群の一品です。
2015/12/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
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