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あ か さ た な
は ま や ら わ

ねぎ のレシピ一覧525品

一般的に「ねぎ」と呼ばれているのは長ねぎで、ねぎの仲間には細ネギや青ネギ、わけぎなどがあります。ねぎは白い部分と緑色の葉の部分があり、それぞれ食感や風味が違います。味噌汁やスープなどの具として登場することが多いネギですが、肉や魚の臭みを消したり風味をアップしたりする効果も。焼き鳥や回鍋肉、鍋物など、ねぎが美味しさを引き立ててくれる料理のレシピを紹介します。

ねぎのおすすめレシピ

ねぎのスープ煮
ねぎのスープ煮
山本 麗子 90kcal 15分
ねぎ 固形チキンスープの素 塩

ポロねぎでつくるフランス料理をねぎに変え、日本風にアレンジしました。

2004/09/13 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 521 〜525 品を表示 / 全525品
ガーリックトースト
ガーリックトースト
三國 清三 300 kcal 10分

ねぎとにんにくの香りでパンチのあるトースト。カリッと焼き上げるのがポイントです。ステーキの付け合わせや、ワインのおつまみとしてもおすすめです。

2024/11/20 きょうの料理レシピ
1
かじきとねぎの梅みそ煮
かじきとねぎの梅みそ煮
市瀬 悦子 200 kcal 20分

くせがなく食べごたえのあるかじきのさっぱり煮物。梅のうまみと酸味、みそのコクで、だしを入れなくても滋味深い味わいに。

2024/11/11 きょうの料理レシピ
1
ねぎの香味漬け
ねぎの香味漬け
夏梅 美智子 220 kcal 15分

スープで煮たねぎは、すぐに味がなじむので漬ける時間は短め。赤とうがらしのピリッとした辛み、程よい酸味とコクのあるたれがしみ込んで、後を引くおいしさです。

2024/02/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
1
あさりの根深汁
あさりの根深汁
夏梅 美智子 80 kcal 10分

「根深」はねぎのこと。ねぎを実にしたみそ汁を根深汁といいます。たっぷりのねぎをじっくり煮て甘みを引き出します。あさりのうまみと一つになって味わい深い一椀（わん）です。

2024/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
1
ねぎと牛肉のすき焼き風蒸し煮
ねぎと牛肉のすき焼き風蒸し煮
瀬尾 幸子 400 kcal 15分

肉は上にのせ、ふんわりと蒸し上げます。ジュワッと味のしみた豆腐とたっぷりのねぎを味わって。

2024/12/02 きょうの料理レシピ
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