![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
レシピカテゴリ
ねぎ のレシピ一覧505品
一般的に「ねぎ」と呼ばれているのは長ねぎで、ねぎの仲間には細ネギや青ネギ、わけぎなどがあります。ねぎは白い部分と緑色の葉の部分があり、それぞれ食感や風味が違います。味噌汁やスープなどの具として登場することが多いネギですが、肉や魚の臭みを消したり風味をアップしたりする効果も。焼き鳥や回鍋肉、鍋物など、ねぎが美味しさを引き立ててくれる料理のレシピを紹介します。
ねぎのおすすめレシピ
![コンソメねぎドレッシング](/upfile/r/l_1313977439_6617.jpg?bustcache=1356573831)
![鶏のから揚げ ねぎソース](/upfile/r/l_1313656531_2144.jpg?bustcache=1356573831)
![揚げ鶏のねぎソース](/upfile/r/new_s_1487302085_1542.jpg?bustcache=1487302085)
![ねぎ鶏](/upfile/r/new_s_19266_50890.jpg?bustcache=1528680538)
![ねぎ豚もち](/upfile/r/l_1260511207_7100.jpg?bustcache=1356573822)
![さば缶とねぎのみそ煮](/upfile/r/new_s_1488862599_171.jpg?bustcache=1488862599)
赤みそがさばのくせを抑え、さっぱりといただけます。骨ごと食べられるさば缶で手軽につくれる一品です。
2015/09/29
きょうの料理レシピ
3543
![豚肉・大根のねぎみそ煮](/upfile/r/l_1421290245_3995.jpg?bustcache=1421290245)
【冬野菜たっぷり簡単レシピ】フツフツ煮た、みその香ばしさがたまらない。豚肉のうまみと、大根、ねぎの甘みがよくマッチします。
2015/02/24
きょうの料理レシピ
3321
![鶏ささ身とれんこんの香味ねぎだれ](/upfile/r/new_s_1476151050_291.jpg?bustcache=1476151050)
中国料理の油淋鶏(ユーリンチー)をアレンジした一品です。脂肪の少ない鶏ささ身を揚げずに焼いて、れんこんを加えてボリュームアップ。れんこんはかみごたえのある切り方にして、満足感を出しましょう。
2016/10/05
きょうの料理レシピ
3093
![ねぎのチヂミ](/upfile/r/l_1201685588_9604.jpg?bustcache=1356573814)
![ひき肉とマッシュポテトのグラタン](/upfile/r/new_s_1511143993_3293.jpg?bustcache=1511143993)
合いびき肉をたまねぎとともに風味よく炒め、ゆでて刻んだブロッコリー、クリーミーなマッシュポテトと三層に重ねたリッチなグラタンです。濃厚でボリュームたっぷり。年末のおもてなしにもおすすめの一品です。
2017/11/28
きょうの料理レシピ
2387
![チキンソテー ねぎ塩だれ](/upfile/r/new_s_1526520854_3898.jpg?bustcache=1526520854)
鶏もも肉のソテーは、皮側をじっくり、こんがりと焼くのが重要なポイント。ジューシーな鶏肉に、レモン汁入りのさっぱりとしたねぎ塩だれがよく合います。
2018/06/11
きょうの料理レシピ
2371
![肉じゃが](/upfile/r/new_s_1505956521_6302.jpg?bustcache=1505956522)
![蒸し鶏のねぎソースがけ](/upfile/r/new_s_15639_55704.jpg?bustcache=1528080480)
鶏むね肉をフライパンで蒸しゆでにし、風味のよいねぎソースをたっぷりと。しっとり仕上げるコツは“冷まし方”にあり!
2013/05/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
2212
![ねぎときのこのグラタン](/upfile/r/new_s_1547774541_5820.jpg?bustcache=1547774542)
寒い日のおかずに、ふっくらとしたねぎをたっぷり使って体をポカポカに。ホワイトソースをつくらず、牛乳を煮込んでコクのあるグラタンをつくります。
2019/02/04
きょうの料理レシピ
1936
![青ねぎと牛肉のすき焼き風](/upfile/r/new_s_12144_76241.jpg?bustcache=1528856283)
甘辛く焼きつけた牛肉に、青ねぎをたっぷり入れるのが京都風。すき焼き鍋を使わず、手軽にフライパンでつくる方法をご紹介します。
2011/02/21
きょうの料理レシピ
1837
![ねぎ豚蒸し](/upfile/r/rs_602980.jpg?bustcache=1668560955)
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
![きょうの料理](/shared/img/common/logo_side_program.png)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_1.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_2.jpg)