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豚バラ肉 のレシピ一覧378

豚バラ肉は、脂肪と赤身が交互に層をなしている豚肉で、脂の旨みが濃厚でコクがある部位です。スペアリブは骨がついたままの豚バラ肉のことを指し、ベーコンも豚ばら肉からつくられています。豚バラ肉はかたまりで売られていたり、スライスされて薄切りで売られていたりします。ブロック肉は角煮やチャーシューに、スライスされた豚バラ肉は焼肉や野菜と合わせて炒め物にしたり、いろいろな料理に活用できます。豚肉の旨みをいかした、豚バラ肉を使った人気レシピを紹介します。

豚バラ肉のおすすめレシピ

武蔵 裕子 250kcal 10分
豚バラ肉 キャベツ しょうが 青じそ

豚バラ肉とキャベツを重ねて蒸すことで、お肉のうまみをキャベツに吸わせます。あっさりした味つけがピッタリ。

2015/08/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全378品
にら豚もやし
杵島 直美 310 kcal 10分

肉野菜炒めは「素」と「湯通し」でランクアップします。短時間でシャキッ!っと仕上がります。

2020/09/07 きょうの料理レシピ
645
ゴーヤーと豚肉のしょうゆ炒め
山本 麗子 330 kcal 10分

調味料は酒としょうゆだけ。「ゴーヤーの炒め物はいろいろつくってみましたが、究極にシンプルでおいしいのがこれ!」と、山本さんいち押しの満足レシピです。

2020/08/03 きょうの料理レシピ
340
アスパラの豚肉巻き
藤野 嘉子 400 kcal 20分

アスパラガスは下ゆでせずに肉で巻き、じっくりと蒸し焼きに。溶けた脂のジューシーさと肉のうまみ、アスパラガスの香りを満喫できます。

2020/05/25 きょうの料理ビギナーズレシピ
139
蒸し煮肉じゃが
上田 淳子 530 kcal 15分

先に具材に火を通してから味をからめるので、旬の素材の味が存分に楽しめます。もう肉じゃがはこれで決まり!

2020/04/06 きょうの料理レシピ
2
春キャベツの和風ホイコーロー
斉藤 辰夫 510 kcal 15分

春キャベツの甘みを生かしつつ、赤みそのコク、練りがらしと赤とうがらしの辛みをきかせたご飯のおかずに最高の一皿です。

2020/03/30 きょうの料理レシピ
259
ホイコーロー
菰田 欣也 290 kcal 20分

こってりした味を想像して食べると、見事に裏切られます。豚肉はふっくらジューシーに、野菜は香りや食感を丁寧に生かします。

2020/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
43
大根と豚肉のサッと煮
吉田 麻子 320 kcal 15分

濃い味になりがちな煮物を塩なしで!だしと豚肉のうまみをきかせた、上品な味わいです。細ねぎと七味とうがらしの風味、たれの酸味を楽しんで。

2020/01/21 きょうの料理レシピ
172
豚の角煮
堀江 ひろ子 1700 kcal 120分

豚バラ肉をはちみつ入りのつけ汁につけ込むことで、しっとり柔らかに仕上げます。ラップをかけて冷ますだけで脂が取れる驚きのワザをお試しあれ!

2020/01/20 きょうの料理レシピ
613
豚肉とカリフラワーの甘酢炒め
杵島 直美 310 kcal 10分

“おたすけ甘酢”だけで味が決まるシンプル炒め。黒こしょうをたっぷりきかせると、おいしい!カリフラワーは半生に炒め、コリコリした食感を楽しみます。

2020/01/14 きょうの料理レシピ
139
小松菜たっぷりマーボー風
鈴木 薫 430 kcal 15分

豆腐のかわりに小松菜でつくる変わりマーボー。みそやしょうゆを使った、白いご飯に合う親しみやすいおいしさです。

2020/01/08 きょうの料理レシピ
46
豚バラ肉と白菜の中華風煮込み
藤野 嘉子 400 kcal 10分

柔らかく煮えた白菜に豚バラのコクとうまみがじんわりと。とろみをつけて煮汁をしっかりからめます。

2020/01/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
9
白菜と豚肉の重ね煮
山本 麗子 220 kcal 20分

隠し味はひとさじのオイスターソース。白菜の甘みと魚介のコクで、深~い味わいが生まれます。煮汁も残さずご飯にかけてどうぞ!

2020/01/07 きょうの料理レシピ
15
大根と豚バラのねぎマスタードソース
上田 淳子 440 kcal 40分

大ぶりに切った大根が主役の蒸し煮料理は、先に大根を盛りつけ、残った煮汁を煮詰めてソースに。豚肉やねぎのうまみがたっぷり詰まっています。

2019/12/03 きょうの料理レシピ
75
和風マーボー
松本 有美 690 kcal 15分

豚バラと大根の甘辛煮込みを使ったマーボー豆腐は、子どもも食べやすい、あっさりしたおいしさです。

2019/11/20 きょうの料理レシピ
1
和風カレー
松本 有美 870 kcal 10分

豚バラと大根の甘辛煮込みを使って、いつもと違う具材ゴロゴロカレーを楽しんで。

2019/11/20 きょうの料理レシピ
2
温玉のせ豚肉丼
松本 有美 870 kcal 10分

豚バラと大根の甘辛煮込みを使えば、すぐに豚丼が完成。とろみのある煮汁がご飯によくからみます。

2019/11/20 きょうの料理レシピ
2
豚バラと大根の甘辛煮込み
松本 有美 600 kcal 100分

大ぶりの豚肉と大根も、冷凍すると繊維が壊れて驚くほど柔らかに。麦茶を使った煮汁も一緒に冷凍することで、アレンジの幅が広がります。

2019/11/20 きょうの料理レシピ
11
里芋と豚の照り煮
江上 栄子 350 kcal 60分

コロリとした里芋と豚肉に甘辛い煮汁を照りよくからめた、ご飯がすすむおかずです。小さければ、真ん丸のまま煮るとかわいらしく、切ったものとは違ったおいしさです。

2019/11/13 きょうの料理レシピ
449
カリフラワーの肉巻きフライ
船橋 律子 530 kcal 15分

ソースなしでもおいしくいただける肉巻きフライは、表面はサクッ、中のカリフラワーはコリッとした歯ざわりが楽しめます。

2019/10/28 きょうの料理レシピ
86
ゆで豚
土井 善晴 1760 kcal 150分

おからを使って豚バラ肉をゆでると、しっとり柔らかくゆで上がります。ゆで汁も鶏の水炊きのスープのようなおいしさです。

2019/10/09 きょうの料理レシピ
248

NHK「きょうの料理」
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