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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5756品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
蒸し煮で野菜の風味を引き出すから、味つけはシンプルでも絶品！下ごしらえからでき上がりまでフライパンの中で完結します。
2023/08/22
きょうの料理レシピ
376
ジュワッとうまみがあふれる豚バラ肉で、甘い春キャベツをクルリと巻いた一品。大人からも子どもからも、「おいしい！」と声が上がること請け合いです。
2023/04/04
きょうの料理レシピ
376
柔らかいなすと豚肉に甘辛いみそ味がよくなじみ、ご飯がすすみます。シャキッとしたれんこんの食感も魅力です。
2024/08/13
きょうの料理ビギナーズレシピ
376
なすは油との相性抜群！たっぷりのだしを含ませて食べてください。豚肉は薄切りを選んで、カリカリに揚げてもおいしい。
2014/08/25
きょうの料理レシピ
376
中国風炒め物の定番をゴーヤーでアレンジ！ゴーヤーの苦み、トマトのうまみ、卵のコクのバランスが絶品です！隠し味の砂糖が全体をまとめ、風味を引き立てます。
2013/08/06
きょうの料理レシピ
375
たまねぎみそをぬって一晩おけば、芳じゅんな香りがくせを抑え、肉を柔らかくし、うまみがしみ込みます。
2008/09/30
きょうの料理レシピ
375
きゅうりのかわりにキャベツをたっぷり入れて、いつものポテトサラダを軽やかに。歯ざわりを残してゆでたキャベツが、新鮮な味わいです。
2019/03/05
きょうの料理レシピ
374
水分を程よくとばしたミニトマトのオイルづけには、甘みとコクがぎゅっと詰まっています。青じそをたっぷりのせた、初夏に食べたいパスタに。
2016/06/09
きょうの料理レシピ
374
彩りに赤ピーマンを加えていますが、もちろん緑ピーマンだけでもよし。ゆでたピーマンがふんわりと柔らかな食感になります。ごまの香りと歯ざわりを楽しめます。
2014/07/21
きょうの料理レシピ
374
こっくりと甘辛味がなじんだキャベツ入り肉みそ。ゆでたキャベツでクルッと巻いて、甘みと食感を味わいましょう。
2014/04/07
きょうの料理レシピ
374
じゃことねぎのシンプルなチャーハン。じゃこをハムや桜えび、高菜漬けなどにアレンジすればレパートリーが広がります！
2012/10/10
きょうの料理レシピ
374
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