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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5580品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
青ねぎとソースの香ばしい香りが食欲をそそります。ねぎは、多いかな？というくらいド～ンとのせましょう。
2002/10/21
きょうの料理レシピ
698
なすを丸ごと蒸して、ふっくらジューシーなおいしさを楽しみます。火を使わず電子レンジで夏仕様のバンバンジーに！
2019/07/02
きょうの料理レシピ
697
鶏肉と白菜をソテーした豪快な一皿。トマト味にみそを加えると、ご飯にぴったりなおかずに！
2009/11/10
きょうの料理レシピ
696
輪切りエリンギがまるで帆立てのような食感！えのきだけのプチプチした歯ごたえを生かして、煮るのは短時間で。
2006/09/20
きょうの料理レシピ
695
材料は2つ、味つけもしょうゆと酒だけであっという間にできるのに、びっくりするほどおいしい！
2017/11/09
きょうの料理レシピ
691
旬のかきのうまみとバターじょうゆの風味をまとったねぎが絶品！かきはサッとゆでてから焼きましょう。身が縮まずにふっくらと仕上がります。
2013/01/09
きょうの料理レシピ
691
半分に切って電子レンジにかけるだけ。新たまねぎの自然な甘さと、ポン酢しょうゆのさっぱり味は相性バッチリ。
2022/04/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
689
夏にあう冷たいおでん。だしのしみたトマトのおいしさが、冷やすことでぐっと引き立ちます。
2010/08/02
きょうの料理レシピ
689
パンケーキといっても、小麦粉は使わず、卵に浸したバケットにベーコン、たまねぎ、チーズを混ぜて焼く塩味のパンケーキです。
2004/03/10
きょうの料理レシピ
684
少し煮込んだオクラは粘りも増して、ピリ辛のトマトソースとぴったり。どこか異国の香りが漂う一品です。
2008/07/01
きょうの料理レシピ
683
フライパン1つでできる簡単主菜。野菜と肉を重ね、少量の水分と油で蒸すだけ！サルサ風のピリ辛だれで味の変化も楽しんで！
2025/04/09
きょうの料理レシピ
682
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