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野菜(葉野菜・果実野菜) のレシピ一覧5738

キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。

野菜(葉野菜・果実野菜)のおすすめレシピ

里芋と揚げなすのみぞれ煮
白井 操 290kcal 30分
里芋の含め煮 なす ししとうがらし だし 大根おろし 赤とうがらし 揚げ油 塩

なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。

2013/10/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 5481 〜5500 品を表示 / 全5738品
コブサラダ
藤野 嘉子 210 kcal 20分

嘉子さんの定番メニューといえば、野菜をきれいに並べたこのサラダ。カラフルで食卓映えするので、ごちそうの日に欠かせません。

2023/12/12 きょうの料理レシピ
10
さわらと白菜のバター蒸し
上野 直哉 320 kcal 20分

1人分の食事では不足しがちな魚や野菜を小鍋仕立てで、バランスのとれた1品に。さわらは表面を焼くひと手間が、おいしさの決め手です。

2023/10/27 きょうの料理レシピ
10
れんこんと小松菜の煮びたし
村田 明彦 180 kcal 15分

温かいままでも、冷やしてもおいしい。油揚げを入れるのもおすすめです。

2023/10/03 きょうの料理レシピ
10
ミニトマトギョーザ
重信 初江 60 kcal 20分

包み方にひと工夫して、見た目も華やかなミニトマトを主役に!一口食べれば、口の中にミニトマトの甘酸っぱい果汁があふれます。

2023/06/20 きょうの料理レシピ
10
トマトの湯むき
大原 千鶴 110 kcal 5分

そのまま食べてよし、つぶして煮たり、ジュースにしたりしてもよし。湯むきしておけば、他のおかずと組み合わせてパッと使えます。

2023/06/09 きょうの料理レシピ
10
塩もみ白菜とひき肉のスープ
齋藤 菜々子 90 kcal 10分

塩もみ白菜がだしがわりに。

2023/01/10 きょうの料理レシピ
10
白菜の外葉のじゃこ炒め
藤井 恵 190 kcal 10分

塩けとうまみの強いちりめんじゃこやアンチョビと合わせるのがおすすめです。

2023/01/09 きょうの料理レシピ
10
ブロッコリーとベーコンのチーズみそ汁
ぐっち夫婦 110 kcal 5分

洋風の具材が新鮮!ベーコンのうまみでパンチをきかせます。仕上げに粉チーズを加えて、コクをアップ!

2022/10/24 きょうの料理レシピ
10
なすとしめじのしょうが酢
斉 風瑞 100 kcal 10分

なすの新しいおいしさ発見!

2022/08/16 きょうの料理レシピ
10
なすとえびのあえ麺
林 亮平 270 kcal 10分

「翡翠(ひすい)なすのえびあんかけ」のアレンジです。

2022/07/04 きょうの料理レシピ
10
トマトのフレーバーシャーベット
大原 千鶴 25 kcal 5分

冷凍トマトでつくる、簡単デザートです。

2022/07/13 きょうの料理レシピ
10
なすのピクルス
本田 明子 90 kcal 10分

にんにくの風味と辛みがガツンときます。長期保存できるので、ぜひ冷蔵庫に常備して。

2022/07/05 きょうの料理レシピ
10
白菜のザーサイ風
藤野 嘉子 70 kcal 5分

いつもは取り除いている芯も活用した即席漬けです。ピリ辛味でザーサイ風の味わいに。芯の部分は食感もザーサイそっくり!

2022/01/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
10
きゅうりとセロリの即席しそ漬け
重信 初江 45 kcal 10分

「赤じそふりかけ」をつかって。即席漬けとは思えない味わい深さ!

2021/06/01 きょうの料理レシピ
10
うどの皮と穂先のきんぴら
藤井 恵 190 kcal 10分

うどの茎の太い部分の内側を使ったら、皮と穂先でもう1品!

2021/03/22 きょうの料理レシピ
10
パプリカと大根のサラダ
谷島 せい子 25 kcal 10分

「パプリカの昆布じめ」を使った一品。昆布じめのうまみにかんきつをプラスして、さっぱりとしたサラダに。

2017/06/20 きょうの料理レシピ
10
チーズハンバーグ
藤野 嘉子 480 kcal 20分

焼いて仕上げる基本のハンバーグ。チーズが表面を覆うので、ジューシーに焼き上がります。溶けたチーズと焼いたトマトをソースがわりに。

2019/12/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
10
つくねの甘辛焼き 卵黄+細ねぎ
髙城 順子 70 kcal 5分

つくねをランクアップさせる方法!まったり濃厚な味に変身。

2009/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
10
トマトのみそ汁

2013/10/07 きょうの料理レシピ
10
りんごトマトオレンジジュース
牧野 直子 130 kcal 5分

【健脳レシピ】子どもの脳のエネルギーチャージにも。はちみつで甘みのバランスをとって。

2012/09/05 きょうの料理レシピ
10
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