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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5622品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
アラビアータは、赤とうがらしをきかせたトマトソースのことです。シンプルながらもコクがあります。
2017/01/18
きょうの料理レシピ
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納豆と粉チーズ、発酵食品どうしの栄養満点オムレツです！彩りもよく、朝ごはんにピッタリ。
2019/09/02
きょうの料理ビギナーズレシピ
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たまねぎ＆トマトのソテーは、ほのかにみそを効かせてコクのある味に。マイルドな卵と相性抜群です。
2011/01/31
きょうの料理ビギナーズレシピ
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ねぎは油で焼きつけて香ばしさをプラスします。ねぎとしょうがの香り、豚肉としいためのうまみを吸った春雨がおいしいです。
2016/01/12
きょうの料理レシピ
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トマトジュースを水で薄め、うす口しょうゆで味つけすると、うまみの効いた和風味の汁に。
2009/08/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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さっぱりとしたきゅうり、うまみと弾力のあるちくわ。脇役食材の魅力を再発見できるちらしずしです。
2009/07/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
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モッツァレラチーズを豆腐でアレンジし、素材のうまみをいかした絶品おかずです！
2009/06/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
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ロールパンに、たっぷり野菜をサンド。ハムとチーズの2種類のサンドを楽しみましょう。
2007/10/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
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プリップリのえびがおいしい「免疫力強化レシピ」です。少なめの塩分でも、魚介のうまみに、ねぎ、しょうがの香りを生かせばおいしく仕上がりますよ。
2011/11/09
きょうの料理レシピ
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フランスでは「ピペラード」と呼ばれる、バスク地方の郷土料理。「ラタトゥイユ」に似てトマトなどの夏野菜を煮込む料理ですが、ピリッとした辛みと、卵と生ハムが加わるのがポイント。満足感のある一皿で、パンにもご飯にもよく合います。
2023/06/30
きょうの料理レシピ
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しょうがは鶏だんごにもスープにも入れて、香りをたたせます。さっぱりとした和風の味わいに、トマトの酸味がアクセント。
2021/09/14
きょうの料理レシピ
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