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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5556品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
酸味を抑えたマイルドな味わいのピクルスです。つくりおきして、毎日手軽に野菜をとることができます。
2017/01/31
きょうの料理レシピ
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しらすをたっぷりのせて、いつものサラダをボリュームアップ。わさび風味のドレッシングがよく合います。
2017/05/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
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野菜と肉を続けてゆでて、野菜は熱湯でシャキッ、肉は温度を下げて柔らかに！ねぎだれが食欲をそそります。
2011/04/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
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生トマトをザクザク切って、汁も種も一緒にいただく爽やかなそうめん。溶き卵とねぎを加えると、 まったりとしたうまみが加わり、ひと味違います。
2012/08/01
きょうの料理レシピ
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豚ひき肉を多めにし、たまねぎを炒めたタネでつくる口当たりなめらかなハンバーグの出来上がり。生トマトでつくれる簡単トマトソースで後味さっぱり！
2012/07/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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【ラクかみレシピ】かみやすそうですが、実は逆。かみやすくするには、適度な太さと大きさを保つことがポイントです。
2011/01/31
きょうの料理レシピ
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「きらずあえ」は、「うの花あえ」ともいい、うす味のおからをあえ衣にした口当たりがやさしいあえ物。焦がさないようにいるのがこつです。
2010/02/22
きょうの料理レシピ
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しっとりと柔らかく蒸した鶏むね肉にフレッシュなトマトみょうがだれをかけて。鮮やかな色合いと甘酸っぱさに気分が上がります。
2024/06/11
きょうの料理レシピ
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牛乳のかわりに豆乳を使った、コクのあるヘルシースープ。豆乳は分離しないよう、煮立つ直前に火を止めるのがコツ。
2023/02/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
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