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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5751品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
野菜であともう一品、ササッと用意したい……というときに重宝する、手早くつくれて香り高くておいしい炒め物！
2010/09/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
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料理の時間を十分にとれないときや、何かもう一品増やしたいとき、簡単に作れます。野菜もたっぷりいただけます。
2015/02/11
きょうの料理レシピ
180
ごまをまぶし、ささ身に食感を添えてボリュームをプラス。ピリ辛だれでキャベツもたっぷり食べられます。
2008/07/15
きょうの料理レシピ
180
夏野菜の中でも、揚げるとグンとおいしくなるのが、なす、かぼちゃ。風味豊かな甘いみそだれでいただきます。
2008/07/09
きょうの料理レシピ
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いつものみそ汁に春キャベツをたっぷり加えて、とっておきの一杯をつくりましょう。春らしい、具がたっぷりのみそ汁です。
2026/04/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
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にんにく、赤とうがらし、オリーブ油の定番の組み合わせです。あさりのうまみが、柔らかい春キャベツにじんわりしみます。
2018/05/08
きょうの料理レシピ
179
たたき割ったきゅうりは塩味が全体にじんわりとなじみ、シャリシャリとした独特の食感です。
2012/02/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
179
丼やラーメン、オムレツの具にも重宝するストックおかず。しっとりとして、肉の食感が楽しめるそぼろです。
2013/05/06
きょうの料理レシピ
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冷やし中華が炒め物とドッキング。豚ひき肉のうまみと、パンチのあるにらの風味が、麺によくなじんでおいしい！
2013/08/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
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ツナの缶詰はうまみ満点！缶汁ごと使うのが、ポイントです。体にいい栄養素もおいしくとれます。
2007/08/13
きょうの料理ビギナーズレシピ
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揚げた鶏のもも肉に、トマトとねぎのソースをかけたボリュームおかず。ソースのおかげで意外にあっさり。
2010/08/02
きょうの料理レシピ
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みそと梅干しで、じっくり煮込みました。鶏の手羽元とこんにゃくでボリュームがでます。
2009/09/16
きょうの料理レシピ
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味つけのポイントは、あじの干物。ほぐし身の塩味とボリュームが加わって、小鉢ながらも満足できる一品に。
2007/05/23
きょうの料理レシピ
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バターコーンはサッと炒めではなく、じっくり炒めて水分をしっかりとばすと、甘みが出ておいしい。
2018/07/26
きょうの料理レシピ
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