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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5618品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
ほっくりかぼちゃにカリカリベーコンのアクセントがおいしい！クレープなどによく合います。
2002/01/29
きょうの料理レシピ
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丸ごとダイナミックに焼いたピーマンは、甘さが際立って格別のおいしさです。皮をむいて口当たりなめらかに。ヘタや種が堅い場合はよけて食べましょう。
2024/07/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
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野菜であともう一品、ササッと用意したい……というときに重宝する、手早くつくれて香り高くておいしい炒め物！
2010/09/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
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トマトにしっかり下味をつけてマリネし、トマトから出たうまみをパンに吸わせ、風味を移してからカリッと焼くのがポイント。モッツァレラとスライスチーズのダブル使いで絶妙なコクとうまみをつけます。
2008/09/16
きょうの料理レシピ
175
霜に当たったほうれんそうの甘みや柔らかさがしみじみと感じられる、みそを使ったナムルです。体を温めるといわれるくるみで、さらにコクを出して。
2018/01/16
きょうの料理レシピ
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りんごとたまねぎをたっぷりとすりおろして混ぜ、果実味あふれるドレッシングに仕上げました。
2011/06/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
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油揚げのコクと、ねぎの甘みがおいしい。シンプルな仕立てでやさしい味わいのうどんです。
2010/05/31
きょうの料理ビギナーズレシピ
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定番のかぼちゃサラダが隠し味のカレー粉で、奥行きのある味わいになります。しっとりしたパンとの一体感で大満足！
2013/01/16
きょうの料理レシピ
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白菜とソーセージをトマト缶で煮て、イタリアン風にいただきます。仕上げの粉チーズがアクセント。
2008/12/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
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干しえびはヒタヒタの水で戻し、戻し汁ごと調理するとうまみを逃さず使うことができます。 NHK「きょうの健康：食で健康 干した食材を上手に使おう」で放送
2012/02/09
きょうの健康レシピ
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