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もやし のレシピ一覧204品
値段が手ごろな野菜の代表格「もやし」。栄養価は高く、タンパク質やビタミンB1、カルシム、鉄分などを豊富に含みます。シャキシャキの食感を生かした「炒めもの」に欠かせない食材ですが、他にも麺類や鍋物、ナムルなど、幅広い料理に重宝します。
もやしのおすすめレシピ
![小松菜と大豆もやしのあえ物](/upfile/r/new_s_16817_11765.jpg?bustcache=1528081181)
万能だれを使えば、あえ物の味つけもグッと本格的に。シャキッとゆでた野菜の食感も、Good!これ一品で野菜不足も解消できます。
2009/02/02
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![しょうがともやしのとろみスープ](/upfile/r/new_s_19277_55424.jpg?bustcache=1528680546)
最初にしょうがだけをじっくり煮出して香りをぐんと高めます。シャキシャキしたもやしと、とろっとしたスープの食感のコントラストが楽しめます。
2014/01/14
きょうの料理レシピ
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![もやしの韓国風あえ物](/upfile/r/new_s_16979_40043.jpg?bustcache=1528081330)
ごまとごま油の豊かな香りが、口の中で広がります!好みで、一味とうがらしを加えても。
2009/06/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![汁なしもやしラーメン](/upfile/r/new_s_19744_83076.jpg?bustcache=1528680825)
汁の代わりにとろみのあるごまだれをかけて、よくかんで、ゆっくり食べるラーメンになりました。かさ増しのもやしと豆苗で、野菜不足を補いましょう。
2014/07/09
きょうの料理レシピ
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![豆もやしのブロッコリーあえ](/upfile/r/new_s_19290_72007.jpg?bustcache=1528680554)
シャキシャキのもやしを、うまみたっぷりのあえ衣でいただきましょう。もやしの白に、ブロッコリーの緑、柚子(ゆず)の黄色が映える色鮮やかな一品。
2014/01/20
きょうの料理レシピ
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![もやしミニバーグ](/upfile/r/new_s_1586411480_8320.jpg?bustcache=1596440476)
![もやしのスープ](/upfile/r/new_s_1545273635_6834.jpg?bustcache=1545273635)
![もやしとハムの炒め物](/upfile/r/new_s_1488438817_7571.jpg?bustcache=1488438818)
![もやし入りおからつくね](/upfile/r/new_s_1566529930_8357.jpg?bustcache=1566529930)
おからを肉ダネにたっぷりと混ぜ込み、ふんわり柔らかく焼き上げます。シャキシャキのもやしを加えれば、食べごたえもアップ!
2019/09/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![なす肉みそのもやし炒め](/upfile/r/new_s_1497579348_970.jpg?bustcache=1497579348)
![もやしとひき肉の中国風炒め](/upfile/r/new_s_1492408012_9761.jpg?bustcache=1492408012)
細い黒豆もやしを使い、シャキシャキ感を楽しむ1品です。緑豆もやしとは違う食感が、楽しいです。
2017/05/01
きょうの料理レシピ
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![もやしのピリ辛ザーサイあえ](/upfile/r/new_s_30410_03401.jpg?bustcache=1528082025)
淡泊なもやしに、ザーサイのうまみとごま油の風味、豆板醤の辛みをプラス。パンチのある味に仕上がります。
2011/03/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![えびともやしの酒蒸し](/upfile/r/new_s_16753_23624.jpg?bustcache=1528081120)
えびを背開きにして、もやしといっしょにチンするだけ!見た目は豪華。なのにこんなに簡単にできちゃいます。
2009/10/28
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![もやしと落とし卵のみそ汁](/upfile/r/new_s_1566452810_1263.jpg?bustcache=1566452811)
おかず感覚の「食べるみそ汁」です。たっぷりのもやしがクッションになり、鍋に卵がくっつきません。
2019/09/09
きょうの料理レシピ
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![にんじんともやしの中国風サラダ](/upfile/r/new_s_1492394758_1720.jpg?bustcache=1492394759)
サッとゆでたにんじんは、歯ごたえを残しつつ程よくしんなりと仕上げます。ねぎとしょうがの香り、ザーサイのうまみが味わい深いサラダです。
2017/05/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![豆もやしと塩こうじ豚のスープ煮](/upfile/r/new_s_1492408679_9381.jpg?bustcache=1492408679)
豆もやしと塩こうじ、和風の素材と活躍させた洋風のごちそうスープです。肉と一緒にじっくりと煮る間に、豆の甘みや香ばしさが出てきます。
2017/05/03
きょうの料理レシピ
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![もやしのミニお好み焼き](/upfile/r/new_s_1532050728_4778.jpg?bustcache=1532050728)
シャキシャキとした食感のもやしに、明太子とチーズがアクセント。小さめサイズで火の通りが早く、ひっくり返すのもラクです。
2018/08/02
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![昆布酢もやしの生春巻](/upfile/r/new_s_1492407678_9660.jpg?bustcache=1492407678)
シャキシャキ、しっとり、カリカリ、いろいろな歯ざわりが楽しめる生春巻き。もやしは具に、昆布甘酢はたれにと、昆布酢もやしをフル活用して。
2017/05/03
きょうの料理レシピ
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![白菜漬けともやしの卵焼き](/upfile/r/new_s_1529039749_5538.jpg?bustcache=1529039749)
NHK「きょうの料理」
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