![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
たら のレシピ一覧170品
白身であっさり淡泊な味わいの鱈は、どんな味付けにもマッチする使い勝手のよい魚です。みそ漬けや南蛮焼き、おろし煮、たらちりなどの和風料理から、ムニエルやチーズ焼き、ブイヤベース、フリッターといった洋食メニューまで、いろいろな料理方法が楽しめます。和食、洋食、中華、エスニックと、バラエティに富んだ鱈を使った人気のレシピをプロが紹介します。ちらし寿司やお弁当で大活躍する、鱈の身をほぐしてつくるでんぶのつくり方も掲載しています。
たらのおすすめレシピ
![たらの炊き込みご飯 エスニック風](/upfile/r/new_s_17358_60518.jpg?bustcache=1528081654)
ナムプラーは、魚と相性抜群です。ご飯の余熱で仕上げるねぎとクレソンの風味が新鮮!
2012/10/29
きょうの料理ビギナーズレシピ
![たら大根の白みそ鍋](/upfile/r/rs_604406.jpg?bustcache=1708578936)
![たらのから揚げ わさびソース](/upfile/r/rs_604374.jpg?bustcache=1705626795)
減塩でもおいしい主菜のレシピ。淡泊なたらは下味をつけて1時間ほどおき、カリッと揚げます。わさびソースをからめた野菜と一緒に味わって。
2024/02/28
きょうの料理レシピ
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![八宝菜](/upfile/r/rs_604199.jpg?bustcache=1701052198)
![たらと根菜のチリソース風](/upfile/r/rs_603168.jpg?bustcache=1674109892)
たらと根菜をカリッと揚げて、中華仕立てのボリュームおかずに。コクと香りはチリソース風。でもケチャップがベースで辛みがないから、子どもたちもモリモリ食べられます。
2023/02/06
きょうの料理レシピ
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![焼きねぎとたらのレモンバターじょうゆ](/upfile/r/rs_603155.jpg?bustcache=1701846148)
香ばしく焼いたねぎと旬のたらでつくる風味豊かな蒸し煮。ソーセージでうまみと食べごたえをプラスして、子どもも喜ぶおかずに。
2023/01/31
きょうの料理レシピ
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![かす漬けのから揚げ](/upfile/r/rs_603018.jpg?bustcache=1669879493)
![たらのかす漬け](/upfile/r/rs_603016.jpg?bustcache=1698628772)
![たらとじゃがいものグラタン ローズマリー風味](/upfile/r/rs_602700.jpg?bustcache=1660807549)
![たらの塩レモン蒸し](/upfile/r/rs_601824.jpg?bustcache=1642138806)
![たらとたらこの親子煮](/upfile/r/rs_601784.jpg?bustcache=1642137576)
高たんぱく低脂質のたらに、たらこのうまみをトロリとからめてふっくらと。にらの香りがアクセントのあったか煮物です。
2022/02/07
きょうの料理レシピ
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![蒸しだらのカレーミルクソース](/upfile/r/rs_601783.jpg?bustcache=1642137533)
高たんぱく低脂質の優秀食材、たら。きちんと下処理をしてくせを取り、カレー粉の香りでメリハリをつけます。スキムミルク入りのソースでたんぱく質を強化!
2022/02/07
きょうの料理レシピ
13
![たらとれんこんの塩昆布蒸し](/upfile/r/rs_601682.jpg?bustcache=1639967515)
フワフワのたらとシャキシャキのれんこんが好相性!シンプルな味つけの分、素材から感じられるうまみはひとしおです。
2022/01/10
きょうの料理レシピ
44
![ねぎとたらのワイン蒸し](/upfile/r/rs_601647.jpg?bustcache=1639617274)
じっくりと火を通したねぎは、トロリとして甘さが際立ちます。ワインの風味とベーコンでおいしさアップ。
2022/01/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
70
![たらの昆布バター蒸し](/upfile/r/rs_600800.jpg?bustcache=1614223032)
昆布を敷くことで、直接フライパンの熱がたらに当たらないのです。水分がなくなると、バターと昆布が焦げはじめます。焦げ加減がたまりません。
2021/03/16
きょうの料理レシピ
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![たらと豆腐の白マーボー](/upfile/r/rs_600650.jpg?bustcache=1624513908)
ひき肉のかわりにたらを使った白いマーボー。仕上げの粉とうがらし+熱した油で、うま辛が際立ちます。
2021/02/08
きょうの料理レシピ
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![たらとじゃがいものポルトガル風炒め](/upfile/r/rs_600648.jpg?bustcache=1624513770)
塩だらが国民食の、ポルトガルの料理に寄せた炒め物です。にんにくとレモンバターの風味が、ガツンと食欲を刺激!
2021/02/08
きょうの料理レシピ
127
![たらの利休揚げ](/upfile/r/rs_600647.jpg?bustcache=1624513683)
NHK「きょうの料理」
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