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鶏胸肉 のレシピ一覧436

厚みがある鶏むね肉は、ボリュームを出したいおかずをつくるときにピッタリです。フランスでは家庭向きのチキン料理というと、鶏胸肉を使用するのが一般的。価格も手頃なので、たっぷり鶏肉を味わいたいときにもおすすめ。また、鶏むね肉は、鶏肉の中でも脂肪分が少ない部位なので料理のカロリーを抑えたいときにも向いています。サッと調理できる、鶏むね肉を使ったおかずのつくり方や、しっとりジューシーな仕上がりにするコツなどを紹介します。

鶏胸肉のおすすめレシピ

鶏むねの揚げない酢豚風
ほりえ さわこ 230kcal 15分
鶏むね肉 干ししいたけ 新たまねぎ ピーマン にんじん にんにく かたくり粉 他

中国料理の食べごたえとおいしさはそのままに、ちょっとした工夫でヘルシーな一皿に。材料を揚げずに、ゆでてカロリーダウン。しっかり味だから、家族全員大満足です。

2016/05/09 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全436品
鶏むねのパセリマリネソテー
渡辺 麻紀 450 kcal 30分

「パセリマリネだれ」は、つくってから2~3日間たって味がなじんできたら、加熱して楽しんで!たれにアーモンドを混ぜて、香ばしさと食感をプラスします。

2022/09/06 きょうの料理レシピ
3
鶏むね肉の冷や汁
大原 千鶴 260 kcal 5分

味つけいらずの豆乳だしは、鶏のうまみたっぷり!後を引くおいしさです。

2022/08/05 きょうの料理レシピ
12
鶏むね肉のアボカドサラダ
大原 千鶴 110 kcal 5分

つくり置きした「鶏むね肉のしっとり煮」にアボカドをからめます。濃厚なコクを楽しんで。

2022/08/05 きょうの料理レシピ
18
鶏むね肉のしっとり煮
大原 千鶴 670 kcal 10分

余熱で火を通した鶏むね肉は驚くほど柔らか!煮汁と一緒に冷凍すれば、うまみとしっとり具合をキープできます。

2022/08/05 きょうの料理レシピ
62
トマトと鶏むね肉のさっぱりあえ
井原 裕子 240 kcal 20分

ツルンと口当たりよくゆでた鶏むね肉とトマトが抜群の相性!しょうがの香りに食欲をそそられます。

2022/08/02 きょうの料理レシピ
0
オーブンでバーベキュー
タサン 志麻 460 kcal 50分

バーベキュー気分を家で気軽に楽しむなら、オーブンで。肉も野菜もどっさりで、ほったらかしででき上がり!レモンとハーブの爽やかな風味が夏にぴったりです。

2022/07/29 きょうの料理レシピ
1418
蒸しなすのからし酢じょうゆあえ
林 亮平 160 kcal 15分

なすはあえて皮を残し、味に深みを出すのがポイント。なすがモリモリ食べられます。中華麺にもよく合います。

2022/07/04 きょうの料理レシピ
7
なすと鶏むね肉の南蛮漬け
林 亮平 340 kcal 20分

キリッとした酸味がうれしい一品。爽やかな南蛮酢は、オレンジジュースが隠し味です。

2022/07/04 きょうの料理レシピ
19
鶏むね肉となすのレモン南蛮漬け
新谷 友里江 310 kcal 25分

南蛮漬けの酸っぱ辛い風味に食欲がグングン出てきます。薬味は最後にトッピングして、フレッシュな香りを生かします。

2022/05/31 きょうの料理レシピ
18
春にんじんと鶏むね肉のバター煮
夏梅 美智子 260 kcal 30分

春にんじんのやさしい味わいにバター風味がよく合います。パサパサしがちな鶏むね肉は小麦粉のコーティング効果でしっとり。

2022/04/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
14
鶏むねのスキムミルク炒め
重信 初江 213 kcal 15分

クリーム炒めの牛乳を、低脂肪のスキムミルクでアレンジ。高たんぱく低脂質の鶏むね肉は、パサつき防止にかたくり粉をまぶして。程よいとろみがつき、温まります。

2022/02/07 きょうの料理レシピ
1
鶏むねのレンジタッカルビ
重信 初江 228 kcal 15分

高たんぱく低脂質の鶏むね肉を、油で焼かずに電子レンジで蒸して、さらに脂質を抑えます。鶏肉は味をしっかりなじませて、満足感のある味わいに。

2022/02/07 きょうの料理レシピ
16
鶏むねのヘルシーホットサラダ
重信 初江 209 kcal 10分

高たんぱく低脂質の鶏むね肉が主役の、主菜になるサラダ。鶏むね肉は驚くほどしっとりとなめらか! ドレッシングはノンオイルで、仕上げに低脂肪のカッテージチーズをトッピングして満足感をアップ。

2022/02/07 きょうの料理レシピ
303
トマトチキンソテー カレー風味
今井 亮 290 kcal 25分

手頃な鶏むね肉をじっくりと焼いて、皮はパリッ、身はふっくら&ジューシーに。カレー粉のほのかな辛みが体をじんわりと温めます。

2022/02/01 きょうの料理レシピ
103
鶏むね肉と焼きねぎのバターじょうゆ煮
舘野 鏡子 310 kcal 25分

手頃な鶏むね肉にかたくり粉をもみ込んで柔らかく。やさしい治部(じぶ)煮の味つけにバターを加えて、子どもも喜ぶ味に仕上げます。

2022/01/31 きょうの料理レシピ
220
かぶと鶏むね肉のカレーマヨ炒め
藤野 嘉子 350 kcal 15分

かぶは薄めのくし形、鶏むね肉はそぎ切りにするとすぐに火が通ります。マヨネーズ効果でまろやかなカレー味。

2022/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
187
白菜と鶏むねのトロトロ鍋
市瀬 悦子 260 kcal 30分

白菜はクタクタ、つゆはトロリ、鶏肉はふっくら。寒い日にうれしいアツアツの鍋は、身も心もポカポカにしてくれます。

2022/01/04 きょうの料理レシピ
37
ケイジャンチキン
藤野 嘉子 230 kcal 15分

穏やかな辛みのスパイシーな味つけと、しっとり柔らかな食感が魅力です。同じケイジャン料理の定番、ジャンバラヤを添えてワンプレートにしても。

2021/12/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
230
残りレモンでサラダチキン
高井 英克 190 kcal 10分

鶏肉にしっとりと火が通り、レモンの風味がなじんでいきます。

2021/11/23 きょうの料理レシピ
13
鶏ハム
藤野 嘉子 280 kcal 30分

コロコロに切った鶏ハムにブロッコリーを合わせてパワーの出るおかずサラダに。コクのあるソースがよく合います。

2021/11/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
14
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