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レシピカテゴリ
きゅうり のレシピ一覧326品
みずみずしくてポリポリっとした食感がたまらないきゅうり。夏が旬ですが、店頭には一年中並んでいて、手に入りやすい野菜です。サラダや漬物、酢の物などアッサリした味付けでいただくのが人気の食べ方ですが、炒めたり煮込んだりと火を通したおかずとしても美味しくいただけます。「こんな食べ方もあったの!?」「意外な組み合わせ!」といった驚きのきゅうり活用法をプロがお伝えします。きゅうりの美味しさを再確認できる、簡単レシピや人気レシピが満載です。
きゅうりのおすすめレシピ
![きゅうりの土佐じょうゆ](/upfile/r/l_1184311031_3706.jpg?bustcache=1356573811)
![たこときゅうりの酢の物](/upfile/r/l_1185433572_1223.jpg?bustcache=1356573811)
![からし漬けきゅうり](/upfile/r/new_s_18640_57406.jpg?bustcache=1528680151)
![たたききゅうりのピリ辛あえ](/upfile/r/new_s_13647_48769.jpg?bustcache=1528856868)
歯ごたえシャキシャキのおつまみ。きゅうりにひびを入れることで味がしみ、塩もみの手間・時間も不要です。
2011/07/13
きょうの料理レシピ
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![わかめときゅうりのサラダ](/upfile/r/l_1211771294_7080.jpg?bustcache=1356573815)
しょうゆににんにくなどを加えた「合わせしょうゆ」を、韓国風のドレッシングに。桜えびは軽くいると、さらに香ばしくなっておいしくいただけます。
2007/05/29
きょうの料理レシピ
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![たたききゅうりの浅漬け](/upfile/r/l_1314688888_3118.jpg?bustcache=1356573832)
![きゅうりのちーちゃん](/upfile/r/new_s_1529565234_6519.jpg?bustcache=1529565235)
大原さんの名前「千鶴」にちなんで、大原家では「きゅうりのしょうゆ漬け」をこう呼んでいます。カリッポリッと箸が止まらない!
2018/07/19
きょうの料理レシピ
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![天かすときゅうりの冷ややっこ](/upfile/r/new_s_1584063209_1398.jpg?bustcache=1584063210)
サクサクした天かすと、シャキシャキのきゅうりの軽い食感には、やさしい味のつゆがぴったり合います。
2009/07/08
きょうの料理レシピ
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![きゅうりと豚肉のスタミナ炒め](/upfile/r/rs_600118.jpg?bustcache=1594798176)
きゅうりをしまむきにするひと手間で、おいしさと食べやすさがグンとアップ。シャキシャキの生とは違う、しっとり柔らかい、炒めきゅうりのおいしさを味わって。
2020/08/04
きょうの料理レシピ
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![きゅうりとザーサイのあえもの](/upfile/r/2002080200241.jpg?bustcache=1356573798)
![きゅうりの浅漬け](/upfile/r/rs_6801.jpg?bustcache=1625892205)
![お揚げときゅうりのごま酢あえ](/upfile/r/new_s_1569983265_8115.jpg?bustcache=1569983266)
お揚げを焼いて加えた、あえ物の定番おばんざい。ごま酢のコクが、揚げの香ばしさを引き立てます。きゅうりの下ごしらえがおいしさのポイント。
2009/09/21
きょうの料理レシピ
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![オクラときゅうりの塩昆布あえ](/upfile/r/new_s_1488519198_8817.jpg?bustcache=1488519198)
![長芋ときゅうりのごま酢あえ](/upfile/r/l_1186385287_6588.jpg?bustcache=1356573811)
ネバネバ食材の長芋が食べられる簡単副菜。きゅうりといっしょにたたいて、練りごまと酢のたれをかけます。
2006/08/31
きょうの料理レシピ
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![きゅうりと豚肉の卵炒め](/upfile/r/new_s_1563241147_216.jpg?bustcache=1563241148)
きゅうりは生はもちろん、炒め物にもおすすめです。コリッとした歯ざわりと爽やかな香りは、ほかの野菜では得がたいおいしさ!豚肉との相性も抜群です。
2019/07/29
きょうの料理レシピ
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![きゅうりのキムチ](/upfile/r/l_1190368894_8942.jpg?bustcache=1356573812)
![かぶときゅうりのしょうが酢](/upfile/r/2005090950141.jpg?bustcache=1356573807)
![きゅうりとみょうがのさっぱりサラダ](/upfile/r/new_s_30484_31743.jpg?bustcache=1528082088)
きゅうりのみずみずしさと、みょうがの香りがベストマッチ。さっぱりといただけます。
2011/06/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![きゅうりの土佐じょうゆ](/upfile/r/l_1184311031_3706.jpg?bustcache=1356573811)
![きゅうりとみょうがの生ナムル](/upfile/r/new_s_17560_92570.jpg?bustcache=1528857366)
生野菜をたれであえれば“生ナムル”の完成。きゅうりとみょうがのさわやかな一品をどうぞ。
2012/07/12
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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