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レシピカテゴリ
きゅうり のレシピ一覧326品
みずみずしくてポリポリっとした食感がたまらないきゅうり。夏が旬ですが、店頭には一年中並んでいて、手に入りやすい野菜です。サラダや漬物、酢の物などアッサリした味付けでいただくのが人気の食べ方ですが、炒めたり煮込んだりと火を通したおかずとしても美味しくいただけます。「こんな食べ方もあったの!?」「意外な組み合わせ!」といった驚きのきゅうり活用法をプロがお伝えします。きゅうりの美味しさを再確認できる、簡単レシピや人気レシピが満載です。
きゅうりのおすすめレシピ
![きゅうりの土佐じょうゆ](/upfile/r/l_1184311031_3706.jpg?bustcache=1356573811)
![きゅうりのからし漬け](/upfile/r/l_1198126848_4981.jpg?bustcache=1356573813)
からしの風味がさわやかで、ついつい箸がすすむ漬物です。ささっとつくれるので、献立にもう一品ほしいときにもぴったりですよ。
2005/06/27
きょうの料理レシピ
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![きゅうりと鶏肉のピリ辛あえ](/upfile/r/new_s_18638_91556.jpg?bustcache=1528680150)
スライサーでたっぷりと切ったきゅうりと、フライパンで香ばしく焼いた鶏肉をピリ辛だれであえるだけ。 ご飯もきゅうりも、いくらでも食べられますよ!
2014/07/24
きょうの料理レシピ
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![きゅうりと鶏肉の甘酢炒め](/upfile/r/new_s_1486360619_5654.jpg?bustcache=1486360619)
きゅうりに鶏肉のうまみと甘酢がよくからみ、白いご飯にぴったりの一品!コクがあるのにみずみずしい。
2015/06/17
きょうの料理レシピ
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![ゆで鶏のきゅうりごまだれ](/upfile/r/rs_3805.jpg?bustcache=1721873877)
![たたききゅうりのしょうが風味](/upfile/r/2002060530141.jpg?bustcache=1356573797)
“たたく”一手間がきゅうりをおいしいくするポイントです。歯ごたえも楽しく、もう一つ、もう一つと食べたくなります。
2002/06/13
きょうの料理レシピ
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![たたききゅうりの酢じょうゆ漬け](/upfile/r/new_s_18351_37876.jpg?bustcache=1528679985)
おいしい漬け汁がしみたきゅうりは、最高の箸休め。お弁当に詰めるときは、せん切りにんじんとしょうがを合わせるのがおすすめです。
2013/04/08
きょうの料理レシピ
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![きゅうりのごま油あえ](/upfile/r/new_s_15993_49253.jpg?bustcache=1528080749)
塩でしんなりさせたきゅうりに、ごま油をからめれば、コクと風味がアップ!きゅうりがモリモリ食べられます。
2014/07/29
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![きゅうりと豚肉の香り炒め](/upfile/r/new_s_1497514748_1628.jpg?bustcache=1497514748)
肉に下味をつけて、短時間で炒めればでき上がり。きゅうりは火を通すとたくさん食べられます。
2017/07/03
きょうの料理レシピ
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![きゅうりの青じそ炒め](/upfile/r/2004070170141.jpg?bustcache=1625016731)
![きゅうりの甘酢サラダ](/upfile/r/new_s_1488764323_6477.jpg?bustcache=1488764323)
パリパリした歯ざわりのきゅうりに、ほぐしたツナ、しょうがをたくさんのせたケーキみたいなサラダ。甘酢でさっぱりといただきます。
2016/08/11
きょうの料理レシピ
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![たたききゅうりの酢の物](/upfile/r/l_1404868488_1064.jpg?bustcache=1404868488)
「夏野菜」の栄養丸ごとビタミンたっぷりレシピ。しょうがのさわやかな香りがきゅうりとマッチ。
2007/07/02
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![たたききゅうりの甘酢あえ](/upfile/r/new_s_1570417745_4001.jpg?bustcache=1570417746)
みずみずしいきゅうりは、清涼感たっぷりな食材。たたくと味がしみやすく、歯ざわりも楽しめます。
2009/08/05
きょうの料理レシピ
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![じゃばらきゅうりの1本漬け](/upfile/r/new_s_18560_88683.jpg?bustcache=1528680110)
全体に切り目を入れて、きゅうりの中まで甘酢がしみやすくしましょう。丸かじりでも食べやすくなります。
2013/06/06
きょうの料理レシピ
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![無限きゅうり](/upfile/r/rs_601567.jpg?bustcache=1637894565)
鳥羽 周作
160 kcal
3分
食べはじめたら、箸が止まらない!皮をしまむきにして短時間で味をしみ込みやすくし、砂糖で味にコクと深みを出すのがポイントです。
2021/12/03
きょうの料理レシピ
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![たたき鶏ときゅうりのトマトだれ](/upfile/r/new_s_1486952869_7464.jpg?bustcache=1486952869)
下ごしらえは包丁いらず。たたいて、ちぎって、すりおろすだけ。揚げ焼きした鶏むね肉とたたききゅうりに、すりおろしたトマトのたれをからめてさっぱりといただきます。
2016/08/09
きょうの料理レシピ
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![きゅうりと桜えびの塩炒め](/upfile/r/new_s_17551_50100.jpg?bustcache=1528857359)
きゅうりの炒めものは中国料理では夏の定番です。みずみずしいけれども水っぽくない、絶妙の歯ざわりがたまりませんよ!
2014/07/24
きょうの料理レシピ
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![きゅうりとささ身のごまあえ](/upfile/r/new_s_18642_40162.jpg?bustcache=1528680153)
鶏ささ身をゆでたその汁をあえ衣にも加えましょう。削り節のうまみもきいて、ご飯にぴったりのごまあえになります。
2013/07/01
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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