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豚肉 のレシピ一覧2021

野菜やきのこ類との相性も良く、どんな食材とも合わせやすい豚肉は、毎日の料理に欠かせない存在。栄養豊富で手に入りやすい豚肉は、牛肉・鶏肉・豚肉の中で日本人が最も多く食べている肉です。薄切り肉やこま切れ肉、バラ肉を使った肉じゃがや豚汁などの定番メニューから、ロース肉を使った生姜焼きやピカタ、かたまり肉でつくったチャーシューや角煮、ひき肉でつくるハンバーグや肉団子など、豚肉の部位別にレシピを掲載しています。家族みんなが喜ぶおかずや、お弁当にもピッタリなレシピなどが満載! 献立に迷ったときは、豚肉レシピを検索してみてください。

豚肉のおすすめレシピ

煮豚
臼田 幸世 330kcal 50分
豚肉 ねぎ しょうが サニーレタス セロリ にんじん 細ねぎ

肉はトロッと柔らかく、中まで味がよくしみた煮豚です。いろいろと使い道も多く、重宝する一品ですよ。

2002/03/13 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1621 〜1640 品を表示 / 全2021品
肉巻きトマトのにらしょうが炒め
栗原 心平 220 kcal 15分

ミニトマトを丸ごと豚肉で巻いたアイデアメニュー。しょうが焼き風の味つけに、にらを加えて風味豊かに仕上げます。

2021/08/10 きょうの料理レシピ
52
ゆで豚とねぎのポン酢マリネ
大原 千鶴 430 kcal 15分

ポン酢の香り高いマリネです。豚カツ用の肉を使って、ゆで豚もスピード仕上げ。

2018/11/15 きょうの料理レシピ
52
豚肉の香味テンジャン焼き

ビタミンB1が豊富で疲労回復効果のある豚肉に、にら、ねぎ、にんにく入りのみそ(テンジャン)味のヤンニョムを塗った、韓国版ポークソテーです。プルコギの原点ともいわれるはるか昔の宮中料理を、日本でもつくりやすいレシピで。

2017/09/06 きょうの料理レシピ
52
ゆで豚のみそ漬け
大庭 英子 360 kcal 35分

レタスや青じそに包んで食べるのがおすすめの、お手軽みそ漬け。みそをからめる時は保存袋を使えば簡単!

2013/05/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
52
豚肉とれんこんのドレッシング煮
脇 雅世 400 kcal 35分

サラダのドレッシングは酢、油、調味料がバランスよく入っているので、合わせ調味料として使えます。

2004/09/09 きょうの料理レシピ
52
ズッキーニの肉巻き
井原 裕子 420 kcal 15分

みずみずしいズッキーニとジューシーな豚バラがベストコンビ!にんにくとチーズでコクをプラスして、ガツンとインパクトのある味に。

2023/08/01 きょうの料理レシピ
51
エスニック風ミニおからバーグ
パン・ウェイ 450 kcal 15分

おからを使った食べやすいサイズのハンバーグです。にんにくの香りに、ナムプラーと黒こしょうでシンプルにまとめます。

2018/09/11 きょうの料理レシピ
51
豚肉の柿おろし添え
大原 千鶴 320 kcal 15分

干し柿を使った一品。甘柿より甘みが凝縮しているので、おかずにもよく合う味わいになります。

2016/11/17 きょうの料理レシピ
51
ボリューム豚汁
和田 アキ子 1820 kcal 30分

ねぎと油揚げは豚肉の脂で焼いて香ばしく、じゃがいもはメークインを面取りし、形を保ってホクホクにします。家でしか味わえない、ホッとするおいしさに。

2013/08/26 きょうの料理レシピ
51
えのきだけの豚バラ巻き
小田 真規子 270 kcal 15分

豚バラ肉のうまみがえのきだけになじんでおいしさ倍増!青じその風味が効いたさっぱり肉おかずです。

2012/10/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
51
オクラと豚肉のしょうが炒め
長谷川 あかり 330 kcal 10分

オクラの風味を生かして、塩ベースのシンプルな味つけに。酢をしっかりときかせれば、豚バラ肉もさっぱりと食べられます。

2024/08/13 きょうの料理レシピ
50
春キャベツとゆで豚の土佐酢あえ
山本 麗子 240 kcal 10分

主材料は、柔らかな春キャベツと豚肉だけ!だし入りのまろやかな合わせ酢であえ、さらに削り節をのせて、かつおの風味をプラス。キャベツの甘みが引き立ちます。

2021/03/29 きょうの料理レシピ
50
せりと豚しゃぶのサラダ
みない きぬこ 220 kcal 10分

柚子こしょうのきいた、さっぱりしたボリュームサラダです。生のせりも、肉と合わせることで食べやすくなります。

2019/01/09 きょうの料理レシピ
50
豚しゃぶとわかめの梅風味サラダ
白井 操 330 kcal 15分

豚肉の甘みに、甘酸っぱいドレッシングでコクをプラス!白ワインとよく合います。

2017/07/19 きょうの料理レシピ
50
ほうとう
牧野 直子 407 kcal

素材の味をいかした減塩のほうとう! NHKきょうの健康 食で健康 山梨公開スペシャル「地元の味でおいしく減塩」で放送。

2013/11/21 きょうの健康レシピ
50
豚こまの博多蒸し
柳原 尚之 700 kcal 35分

博多帯のしま模様みたいなので「博多」蒸し。庶民派だと思われがちな豚こまも、工夫次第でこんな上品なおかずに変身します。

2014/05/05 きょうの料理レシピ
50
豚バラ肉のパセリソース
加藤 巴里 350 kcal 25分

暑くなってくると巴里さんが食べたくなるのは、スタミナをつける豚肉!旬のパセリをたっぷり使ったパセリソースは、ガツンとしたうまみと酸味があり、肉や魚と相性抜群です。

2024/05/13 きょうの料理レシピ
49
バーベキュースペアリブ
夏梅 美智子 450 kcal 70分

スペアリブにしっかり下味をつけ、煮込んでから焼くレシピなら、初めてでも大成功。人気のバーベキュー味です。

2022/12/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
豚しゃぶのたまねぎトマトサラダ
夏梅 美智子 240 kcal 7分

おなじみの豚しゃぶを野菜にのせ、おろしたまねぎトマトをかければ、ボリュームたっぷりのおかずサラダになります。彩りも風味も充実の一品です。

2025/06/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
ダイナミックゆで豚
程 一彦 4220 kcal 50分

シンプルで使い勝手抜群の“つくりおき”。豚肉のうまみがしみ出したゆで汁も活用して。

2017/10/18 きょうの料理レシピ
49
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