レシピカテゴリ
野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5556品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
しっかり味つけした肉そぼろをのせて、おつまみ風に。かたくり粉でとろみをつけ、まとまりよく食べやすく。
2009/07/08
きょうの料理レシピ
60
レタスの外葉はかさを生かして、ボリュームあるおかずに。強火でサッと炒めるから時短にもなります。
2022/05/11
きょうの料理レシピ
59
焦がしてしまったり、麺がベタッとしたりしがちな焼きそばも失敗知らず！野菜から出る水分でふんわりと仕上がります。
2022/03/07
きょうの料理レシピ
59
辻󠄀調理師専門学校
清水ミチコさんが実家の喫茶店のために残したレシピを参考に作った、コーヒーに合うかぼちゃプディングです。かぼちゃの優しい甘さとちょっとビターなカラメル、さらに上にかける生クリームの相性が抜群です。
2016/11/07
グレーテルのかまどレシピ
59
うまみが濃くて水けが少ないミニトマトでつくる、夏らしいご飯。トマトから出るだしとベーコンのコクで、手軽に満足感を出します。
2020/06/30
きょうの料理レシピ
59
やさしいうまみのでる豆もやしはスープにうってつけの素材です。ほかの材料もみんな細長く切って食べやすくします。栄養も食べごたえもあり、朝ごはんにも重宝します。
2017/05/02
きょうの料理レシピ
59
ねぎの上に油揚げをのせて、温める程度に蒸し上げます。高菜漬けのうまみとごま油がおいしさの決め手。
2018/01/18
きょうの料理ビギナーズレシピ
59
じゃがいもとブロッコリーのやさしい甘みが、ドレッシングの酸味、たまねぎの爽やかな辛みを引き立たせます。
2011/06/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
59
繊維を断って薄切りにしたたまねぎは春雨とからみやすく、ドレッシングもよくなじみます。
2010/05/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
59
ねぎは、ところどころ斑(ふ) が入ったように焼くと、香りや甘みだけでなく、風情が生まれますよ。綿帽子のようにとろろをふんわりのせて、ごちそう風に。
2013/01/09
きょうの料理レシピ
59
パルメザンチーズをたっぷりふって香ばしく、うまみ豊かに仕上げます。なすを素揚げにしてからオーブン焼きにすると、甘みがグンと増しますよ。
2012/06/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
59
しいたけのうまみがおいしい湯豆腐です。さっぱりとしたポン酢がよく合います。
2008/01/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
59
マヨネーズであえたサラダは、みんなに大人気。よ～く冷やして食べましょう。
2007/10/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
59
