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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5749品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
豚ひき肉のうまみをたっぷりと吸った米がおいしい！ジャンボピーマンの中にセージの香りを閉じ込めました。
2009/08/24
きょうの料理レシピ
70
酒いりしてうまみを引き出したキャベツといかを、みそとヨーグルトの意外な組み合わせでいただきます。甘みと酸味の調和で、和の味わいです。
2009/04/01
きょうの料理レシピ
70
きゅうりのみずみずしさを、スパイシーなヨーグルトソースで味わいます。半熟卵をくずして、からめて召し上がれ。
2024/08/20
きょうの料理ビギナーズレシピ
69
辻󠄀調理師専門学校
清水ミチコさんが実家の喫茶店のために残したレシピを参考に作った、コーヒーに合うかぼちゃプディングです。かぼちゃの優しい甘さとちょっとビターなカラメル、さらに上にかける生クリームの相性が抜群です。
2016/11/07
グレーテルのかまどレシピ
69
シンプルな味つけで、旬のなすを堪能！野菜と牛肉はなるべく平らに広げると、均一に熱が入ります。
2020/07/15
きょうの料理レシピ
69
【冷ややっこのトッピングバリエーション】梅干しの酸味とわさびの辛みでおつな味。シャリシャリのきゅうりも爽やかです。
2012/09/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
69
大きなまま蒸すので、パサつきがちなささ身もしっとりします。かぼちゃとソースの甘みが淡泊なささ身にぴったり！
2012/01/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
69
ピーラーで帯状に削ったきゅうりは独特のシャキシャキ感。たまねぎの辛みがよいアクセントに。
2011/03/02
きょうの料理ビギナーズレシピ
69
干しえびの滋味深い味わいが、ご飯にしみておいしい。あっさりとしていて、コク満点な一品。
2009/02/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
69
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