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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5582品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
だしいらずでできる、削り節を直接入れた素朴な煮物です。さわやかなみょうががたまらなくおいしいですよ。
2012/07/09
きょうの料理レシピ
170
しっかり焼いてから蒸すので、たまねぎの甘みが引き立ちます。そぼろみそをかけて、ご飯にもお酒にも合う一品に。
2011/02/07
きょうの料理レシピ
170
味つけはポン酢しょうゆのみ。さっぱりとした煮汁が、ピーマンとたまねぎの甘みとよく合いますよ。
2016/08/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
169
ゆで汁につけたままおいて柔らかな肉質に仕上がったゆで豚に、さっぱり甘めのたまねぎソースをかけて。
2010/07/05
きょうの料理レシピ
169
中国風スープでいただく、にらたま入りのあんを包んだギョーザです。スープがあるので、肉なしでも満足！
2009/11/12
きょうの料理レシピ
169
「たまねぎみそ＋酢＋ごま油＋ラーユ」で、コクと酸味のバランスがよいドレッシングに。肉、魚にも合います。
2008/09/30
きょうの料理レシピ
169
手ごろなイメージのある2つの食材もこんがり焼いて彩りのよいたれをかければ、豪華な一皿に変身！トマトから水けが出るので、たれは食べる直前にかけて。
2023/03/17
きょうの料理レシピ
168
うまみの濃いトマトジュースをだしとして利用。角切りのトマトを合わせることで、さっぱりとしためんつゆに。
2015/05/11
きょうの料理レシピ
168
ミルフィーユ状に重ねた食材が味の決め手です。キャベツのおいしさと肉のふんわり感が美味！煮込んだスープが濃厚ソースに変身します。
2012/12/03
きょうの料理レシピ
168
豚肉はたまねぎにのせてじんわりと火を通し、冷めても柔らか。ご飯にのせたチーズのコクと塩けがアクセント。
2012/04/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
168
短時間でカラリと歯ごたえよく揚げるのがポイント。青ねぎとさつまいもの自然な甘みが調和し、ご飯によく合います。
2011/02/21
きょうの料理レシピ
168
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