レシピカテゴリ
豚肩ロース肉 のレシピ一覧343品
「豚肩ロース肉」は、赤身と脂肪のバランスがいい人気の部位。うまみやコクが強うえに食感も柔らかく、しょうが焼きや炒めもの、しゃぶしゃぶ、チャーシューなど、あらゆる料理で活躍します。
豚肩ロース肉のおすすめレシピ
黒酢の甘酢をからめる台湾風の酢豚を、ジンジャーレモンソースでアレンジします。レモンの皮のほろ苦さもきいて、意外にもさっぱり!
餅をカリッと揚げ焼きにし、豚肉とともにだしで煮れば、食感が楽しいボリュームたっぷりのおかずに。のりの風味と揚げ餅の香ばしさがたまりません。
肉じゃがのみそ味バージョンです。豚肩ロース肉のコクとみその風味、程よい甘みが一つになって、じゃがいもにしみ込みます。
ゆでた豚肉は、甘く柔らかい春キャベツを引き立てる脇役。このにんにくみそだけでもキャベツはいくらでも食べられます。多めに用意して間違いありません!
大きめに切ったキャベツと厚切りの豚肉を、少ない水分で蒸し煮に。ギュッと凝縮したキャベツの甘みをお楽しみください。
長崎でおなじみ、スパゲッティとピラフと豚カツを組み合わせた「トルコライス」を、家庭でもつくりやすくしました。
野菜と豚肉を短時間で煮るスピード煮物です。市販の塩こうじを使って、まろやかで深みのある味わいに。
食べ応えのある厚揚げを芯にして、ボリューム満点のヘルシー肉おかずが完成。マーマレードを使って、手軽にバーべキューソースの味に仕上げます。
一杯で十分な満足感が得られる、ゴロゴロ具材のおかずスープ。根菜の力強い風味が、味に深みと落ち着きをもたらします。
みんな大好きなカレー風味の甘辛味。オイスターソースのコクとうまみで味わいがグンと深まります。
里芋に豚肉を巻いて多めの油で焼いた、満足おかず。甘辛いたれを照りよくからめ、白ごまでさらにコクを加えます。
材料をスティック状に切り、見た目も楽しい南蛮漬けに。できたても、味がなじんでもおいしいので、つくりおきできるおもてなし料理としても、重宝します。
サッと炒めたみょうがは色鮮やかで、シャキシャキです。梅と甘じょうゆとみょうがは相性抜群!