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豚肩ロース肉 のレシピ一覧332

「豚肩ロース肉」は、赤身と脂肪のバランスがいい人気の部位。うまみやコクが強うえに食感も柔らかく、しょうが焼きや炒めもの、しゃぶしゃぶ、チャーシューなど、あらゆる料理で活躍します。

豚肩ロース肉のおすすめレシピ

豚のしょうが焼き
栗原 はるみ 260kcal 20分
豚肩ロース肉 キャベツ サラダ油

焼き色のしっかりついた、柔らかな豚のしょうが焼きは、白いご飯がよく合います。材料の選び方から焼き方まで、一つ一つのプロセスを丁寧にします。

2015/11/24 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全332品
春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め
河野 雅子 280 kcal 15分

ピーラーでリボン状にしたにんじんは、すぐに火が通り、なめらかな口当たりです。マヨネーズはあとから加えてまろやかな仕上がりに。

2024/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
135
フライパン肉じゃが
小田 真規子 328 kcal 25分

定番・肉じゃがを、おいしさそのままに塩分カット!しっかり味の肉とホックリとしたじゃがいもに甘いたまねぎがからんで、減塩料理とは思えない仕上がりです。

2024/04/08 きょうの料理レシピ
68
スナップえんどうと豚肉の煮物
河野 雅子 220 kcal 15分

煮立てた煮汁に、スナップえんどうと豚肉を順に入れて煮るだけ。口の広いフライパンなら、火が均等に入りやすく、手軽につくれます。

2024/04/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
159
キャベツと豚肉の塩炒め
河野 雅子 320 kcal 15分

柔らかな春キャベツは手でちぎれるから簡単。断面がギザギザになって味がよくからみます。ダブルの辛みがアクセントに。

2024/04/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
190
煮豚
夏梅 美智子 1260 kcal 50分

よくなじんだ甘辛味と八角の香りとでおいしさ本格派。煮汁はゆで卵をつけたり、煮詰めてたれにしたりと味わい尽くします。

2023/12/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
100
ミラノ風カツレツプレート

豚カツ用より薄いしょうが焼き用の豚肉を使い、少ない油で揚げ焼きにします。パン粉には粉チーズを混ぜるからソースいらず。一緒に焼いた野菜はサラダ仕立てでさっぱりと。

2023/10/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
143
さっぱり豚から
堀江 ひろ子 360 kcal 15分

薄切り肉やこま切れ肉を丸めたから揚げは、柔らかくて食べやすく、味もしっかり入ります。

2023/09/26 きょうの料理レシピ
119
豚肉のバジル炒めかけご飯
大原 千鶴 690 kcal 20分

仕上げにバジルを加えてサッと混ぜると香りがふんわり。ジャスミン茶で炊き上げた香りご飯を添えると、食卓が一気に華やぎます。

2023/09/08 きょうの料理レシピ
132
豚のしょうが焼きのせ冷やし中華
五十嵐 美幸 820 kcal 15分

冷たい麺とたれに、温かい豚のしょうが焼きをトッピング!肉や野菜の焼き目の香ばしさと脂のコクが加わることで、いつもの冷やし中華とまったく違う味わいになります。元気になれる一皿です。

2023/08/15 きょうの料理レシピ
128
しょうが豚のスタミナ炒め
藤井 恵 320 kcal 8分

肉に味つけをして冷凍ストックしておけば、日々の食事づくりが楽に。冷凍した「甘辛しょうが豚」は解凍しながらしっかり焼きつけ、香ばしさを引き出しましょう。野菜は、同じ重量なら何でもOK。たまねぎやパプリカ、ピーマンも合います。

2023/08/07 きょうの料理レシピ
384
なすと豚のポン酢蒸し
大原 千鶴 240 kcal 10分

ポン酢風味のさっぱりおかずです。ごま油とねぎの香りが、食欲をそそります。

2023/08/04 きょうの料理レシピ
524
ミニトマトと豚肉のハーブにんにく煮
井原 裕子 300 kcal 20分

相性のよいミニトマトと豚肉の香り豊かな洋風煮。うまみが凝縮された煮汁も絶品なので、ぜひパンにつけて楽しんで!

2023/08/01 きょうの料理レシピ
240
豚肉のハーブマリネソテー
谷 昇 540 kcal 20分

時間があるときに肉をマリネしておけば、いつでもソテーや炒め物に使えて重宝します。ハーブのかわりに五香粉(ウーシャンフェン)、オリーブ油のかわりにごま油で中華風。そんな応用も楽しんで!

2023/06/16 きょうの料理レシピ
741
たけのこの炒め煮
藤野 嘉子 350 kcal 15分

食感と甘さのバランスのよい真ん中の部分は、ぜひ煮物で。「たけのこは“だし食い”なので、だしをきかせるか、うまみの強い食材を組み合わせるのがおすすめですよ」と藤野先生。ゴロッと切った豚肉と合わせれば、ボリュームたっぷりのおかずに!

2023/04/17 きょうの料理レシピ
0
こしょう豚

ベーコンのようにカリッと焼くのが、こしょう豚のおいしい食べ方。目玉焼きを添えれば、楽しい朝ごはんになります。

2023/03/27 きょうの料理レシピ
1173
バルサミコ酢豚
はな 560 kcal 20分

酸味がまろやかでうまみのあるバルサミコ酢で、たれはコクのある味わいに。香ばしく揚げた豚肉にからめれば、ご飯がすすむおかずになります。

2023/02/10 きょうの料理レシピ
136
揚げ餅と豚肉ののり煮
栗原 心平 420 kcal 20分

餅をカリッと揚げ焼きにし、豚肉とともにだしで煮れば、食感が楽しいボリュームたっぷりのおかずに。のりの風味と揚げ餅の香ばしさがたまりません。

2023/02/07 きょうの料理レシピ
76
ダブルジンジャーポーク
舘野 鏡子 340 kcal 20分

しょうがをたれと具にダブル使いして、存在感をアップ!付け合わせの野菜にも軽く味をつけると、肉のおいしさが引き立ちます。

2023/01/31 きょうの料理レシピ
1
塩豚とじゃがいものポトフ
有賀 薫 360 kcal 110分

おいしい塩豚をつくったら、あとはじっくり煮るだけ!奥深いうまみが広がる澄んだスープは、至福の味わいです。

2023/01/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
3
黒酢の酢豚
栗原 はるみ 510 kcal 20分

栗原さんが酢豚の中でも大好きな、黒酢を使ったレシピ。黒酢のおいしさと香りを楽しむために、豚肉だけでつくります。

2023/01/04 きょうの料理レシピ
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