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ブロッコリー のレシピ一覧161

抗酸化作用や美肌効果の高いビタミンCやカリウムが豊富に含まれているのが、緑黄色野菜のブロッコリー。茹でるだけの簡単調理で食べられるので、あと一品欲しいときや弁当のおかずとしてもピッタリです。肉料理など主食の添え物として使われることが多いブロッコリーですが、ちょっと手を加えればブロッコリーが主役の美味しい料理に。サラダやパスタ、グラタン、スープなど、ブロッコリーを使った人気レシピを紹介します。

ブロッコリーのおすすめレシピ

ブロッコリーのにんにくベーコン炒め
大庭 英子 320kcal 10分
ブロッコリー ベーコン にんにく オリーブ油 塩 こしょう

ブロッコリーは下ゆでせず、焼きつけてから炒めます。香りや歯ごたえを楽しみましょう。

2014/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 121 〜140 品を表示 / 全161品
豆もやしのブロッコリーあえ
村田 吉弘 120 kcal 20分

シャキシャキのもやしを、うまみたっぷりのあえ衣でいただきましょう。もやしの白に、ブロッコリーの緑、柚子(ゆず)の黄色が映える色鮮やかな一品。

2014/01/20 きょうの料理レシピ
50
低塩!ブロッコリーのごまあえ
牧野 直子 47 kcal 5分

塩を多めに加えた湯でゆでれば、ごまと少量のごま油だけでもおいしい!

2010/01/18 きょうの料理レシピ
44
豆腐とブロッコリーのサラダ
舘野 鏡子 180 kcal 10分

「おかかねぎ塩」は、そのままサラダのドレッシングにもなります。豆腐は塩をしてしばらくおけば、程よく水けがきれて下味がつきます。

2014/01/07 きょうの料理レシピ
42
ブロッコリーのからし明太子あえ
程 一彦 30 kcal 10分

鮮やかな色合いで、茶色系が多くなりがちな中国風のおせちの付け合わせにもぴったりです。

2017/12/13 きょうの料理レシピ
41
いわしとブロッコリーのパスタ
髙城 順子 550 kcal 25分

クタクタにゆでたブロッコリーをつぶすのがポイント!いわしとアンチョビのダブル使いでおいしさもアップ。粉チーズをかけてもおいしいですよ。

2012/09/03 きょうの料理レシピ
40
鶏肉とブロッコリーの炒め物
髙城 順子 230 kcal 15分

万能だれは、炒め物の味つけにも威力を発揮します。仕上げにサッと加えれば、香りがぐっと引き立ちます。

2009/02/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
39
鮭とブロッコリーのグラタン
髙城 順子 300 kcal 25分

ヨーグルトとマヨネーズで、簡単にソースをつくります。あっさり味がほどよい鮭(さけ)のグラタンです。

2008/09/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
38
鶏肉とブロッコリーのカレー鍋
舘野 鏡子 360 kcal 20分

2種類の鶏肉のうまみがたっぷり詰まったスープカレー風の洋風鍋。「おかかねぎ塩」でパンチを加えて奥の深い風味に仕上げます。

2014/01/07 きょうの料理レシピ
37
ブロッコリーと鶏手羽先の炒め物
内田 悟 500 kcal 25分

ブロッコリーは大きめの房に分け、ボリュームを出します。鶏手羽先のコクの溶け出たあんをからめていただきます。

2011/11/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
36
ブロッコリーとれんこんのごまあえ
松本 ゆうみ 40 kcal 10分

冷凍しておけばお弁当が即完成する、ゆーママの最強のストック術を伝授。シャキシャキ食感とごまの風味で食べ飽きないおかずです。

2020/03/18 きょうの料理レシピ
34
ブロッコリーのマリネ・さくらえび風味

NHK「名医にQスペシャル 絶品!名医が教えるヘルシー弁当術」で放送

2013/03/30 きょうの健康レシピ
34
ハムとブロッコリのマヨネーズグラタン
髙城 順子 260 kcal 15分

こんがり焼けたマヨネーズが、おいしいソース代わり。食べ応えもたっぷりの一品です。

2008/03/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
33
ブロッコリーのサラダ
藤野 嘉子 250 kcal 30分

人気のタルタルソースをたっぷりかけると、いつものブロッコリーがごちそうサラダに!

2019/12/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
31
ブロッコリーとかぶのサラダ

朝食の付け合わせにぴったりのレシピ。グレープフルーツの酸味がきいた爽やかな味わいです。

2015/02/17 きょうの料理レシピ
31
納豆とブロッコリーのチーズオムレツ
新谷 友里江 280 kcal 15分

納豆と粉チーズ、発酵食品どうしの栄養満点オムレツです!彩りもよく、朝ごはんにもピッタリ。

2019/09/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
30
えびとブロッコリのクリームパスタ
髙城 順子 550 kcal 20分

ホワイトソース缶を使って、マイルドでクリーミーな一品に仕上げます。

2007/10/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
30
トマトとブロッコリーのサラダ 塩こうじドレッシング
冨永 愛 150 kcal 10分

甘みとうまみのバランスが絶妙なドレッシング。ごまがアクセントになって野菜をモリモリ食べられます。

2022/04/20 きょうの料理レシピ
27
まるごとブロッコリーご飯
近藤 幸子 310 kcal 5分

ブロッコリーをそのまま炊き込んだ、緑鮮やかなびっくりご飯。口にするたび、ブロッコリーの甘みと豊かな香りが広がります。

2021/01/11 きょうの料理レシピ
25
ブロッコリーのらっきょうあんかけ
野口 日出子 80 kcal 25分

塩らっきょうをあんかけ仕立てにしました。ブロッコリーともよく合います。

2014/06/11 きょうの料理レシピ
22
いかとブロッコリーの煮物
髙城 順子 130 kcal 10分

下ごしらえ済みのいかを使って、スピードアップ。しっとり和風味の煮物も、超クイックにでき上がります。

2009/10/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
22
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